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Gallo al horno aromático: Receta fácil y sana

gallo al horno principal

Como preparar la mejor receta de gallo al horno de 2024

El gallo al horno es una receta de pescado muy fácil y sabrosa, que se puede preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. El gallo es un pescado blanco, bajo en grasas y rico en proteínas, que tiene una carne firme y suave. Al hacerlo al horno con ajo y hierbas, se consigue un plato jugoso y aromático, que se puede acompañar de una ensalada o unas patatas.

En este artículo te enseñaremos cómo hacer el gallo al horno paso a paso, con todos los trucos y consejos para que te quede perfecto. También te mostraremos cómo elegir el mejor pescado fresco. Además, te daremos algunas ideas para variar la receta y adaptarla a tu gusto.

Si te gusta el pescado, no te pierdas estas otras recetas que tenemos para ti:

  • Merluza enharinada: una receta clásica y sencilla, que consiste en rebozar la merluza con harina y freírla en aceite caliente. Es una receta rápida y deliciosa, que se puede servir con salsa de tomate o mayonesa.
  • Dorada al horno con patatas: una receta saludable y completa, que combina la dorada con patatas, cebolla, ajo y limón. Es una receta fácil de hacer y queda muy sabrosa.
  • Bacalao al pil pil: una receta tradicional de la cocina vasca, que se elabora con bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y guindillas. Es una receta que requiere un poco de paciencia y habilidad, pero que tiene un resultado espectacular.
  • Mejores recetas de pescado: una selección de las mejores recetas de pescado que hemos preparado en nuestro blog. Encontrarás platos de diferentes tipos de pescado, como salmón, atún, lubina o sardinas. Todos ellos fáciles y ricos.

Esperamos que disfrutes de estas recetas y que te animes a probar el gallo al horno. Te aseguramos que es una forma deliciosa de comer pescado.

Gallo al horno aromático: Receta fácil y sana

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutosTiempo total: 25 minutosPorciones:1 porcionesCalorías:126 kcal Mejor temporada:Adecuado durante todo el año

Descripción

El gallo al horno es una receta de pescado muy fácil y sabrosa, que se puede preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. El gallo es un pescado blanco, bajo en grasas y rico en proteínas, que tiene una carne firme y suave. Al hacerlo al horno con ajo y hierbas, se consigue un plato jugoso y aromático, que se puede acompañar de una ensalada o unas patatas. El gallo al horno es una receta saludable y nutritiva, que aporta beneficios para la salud cardiovascular, el sistema nervioso y el metabolismo. Es una receta ideal para disfrutar de un pescado delicioso y sencillo.

Ingredientes para la preparación de gallo al horno

  • Ingredientes para el sazonado del gallo

Instrucciones para cocinar el gallo

  1. Limpiamos el pescado.

    En primer lugar debemos limpiar nuestro pescado de los restos que han podido quedar de la pescadería y lo depositamos en un recipiente apto para horno. Recomiendo dejarle la piel al pescado, ya que se tostara ligeramente y aportara diferentes texturas al plato.

  2. Sazonamos el pescado.

    Una vez tenemos limpio nuestro pescado le añadimos un chorrito de aceite junto al sazón, el cual le aportara un intenso sabor a hierbas y ajo. Añadimos por ambas caras una pizca de sal, una pizca de eneldo, una pizca de orégano, una pizca de perejil, una pizca de ajo en polvo y una pizca de pimienta recién molida.

  3. Añadimos el ajo crudo.

    Con el sazón añadido al pescado, chafamos dos dientes de ajo con un chuchillo y los añadimos al recipiente.

  4. Cocinamos el ajo y las especias.

    A continuación, añadimos a una sarten pequeña un buen chorro de aceite de oliva, dos ajos picados o prensados con un prensa ajos junto con una pizca de eneldo, una pizca de orégano y una pizca de perejil. Cocinamos los ingredientes a fuego medio bajo durante un rato hasta que se vuelvan fragante y se unifiquen los sabores.

  5. Añadimos el ajo y las especias al pescado y lo horneamos.

    Después de unos minutos tendremos los ingredientes listos (no debemos cocinar el ajo durante mucho tiempo ya que se terminara de tostar en el horno). Añadimos la mezcla de ingredientes que hemos cocinado encima del pescado.

    Con todo listo, procederemos a introducir el pescado en el horno previamente calentado a 180º celsius durante unos quince minutos.

  6. Finalizamos el plato y añadimos limón.

    Una vez transcurridos los quince minutos de horneado, tendremos nuestro pescado jugoso y listo para degustar su delicioso sabor. Solo faltaría añadir un poco de limón al pescado y acompañarlo con un poco de pan.

    ¡Buen provecho!

Notas

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Palabras clave:ajo, casera, cocina mediterranea, delicioso, gallo al horno, hierbas, pescado, receta, receta de pescado
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gr

Porciones 1


Cantidad por porción
Calorías 126
% Valor diario *
Grasa total 3.44g6%
Sodio 356mg15%
Potasio 341mg10%
Carbohidratos totales 0.33g1%
Proteína 21.94g44%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

¿Con que podemos acompañar gallo al horno?

arroz basmati principal

Los pimientos verdes al horno son un acompañamiento sencillo y sabroso para el gallo al horno. Solo necesitas lavar los pimientos, salpimentarlos y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Luego los horneas a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Consejos para preparar gallo al horno

1. Limpia y corta el gallo en trozos medianos:
Puedes quitar las espinas y la piel si lo prefieres.
2. Marínalo con zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta y las hierbas que más te gusten:
Algunos ejemplos podrían ser perejil, eneldo, tomillo o romero. Déjalo reposar en la nevera durante al menos media hora, para que se impregne de sabor.
3. Precalienta el horno a 180ºC:
Además engrasa una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva.
4. Coloca el gallo en la fuente y vierte por encima el jugo de la marinada:
También puedes añadir unas rodajas de limón o unas hojas de laurel para darle más aroma.
5. Hornea el gallo durante unos 20 minutos o hasta que esté hecho por dentro y dorado por fuera:
Puedes regarlo con el jugo de la cocción de vez en cuando, para que quede más jugoso.
6. Sirve el gallo al horno caliente:
Algunos acompañamientos que combinan bien con este pescado son una ensalada verde, unos pimientos asados o unas patatas asadas. Disfruta de este plato sencillo y delicioso.

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Opiniones de la receta

Sin título

28 de agosto de 2023

Una receta de pescado sencilla y rápida. De vez en cuando me hago esta cena que descubrí en esta pagina

María del Carmen

Una receta de pescado deliciosa

11 de julio de 2023

Me gustó mucho el sabor del pescado con la salsa de ajo y el perejil. También me gustó la textura de las patatas asadas, también de esta web que quedaron tiernas y jugosas.

Rosa

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