¿Te gustan los platos de pasta con carne? Si es así, te encantará esta receta de pasta con carne picada y salsa boloñesa casera. Es una receta fácil, rápida y deliciosa, que puedes preparar con ingredientes sencillos y económicos. Además, te revelaremos la salsa de tomate secreta que hará que tu plato sea único y sorprenda a todos. ¿Quieres saber cómo se hace? Sigue leyendo y descubre el paso a paso de esta receta de pasta con carne picada.
Ingredientes para preparar macarrones con salsa boloñesa
10,99 EUR
Descubre nuestra receta casera de macarrones con carne picada y salsa boloñesa, un clásico italiano que combina pasta al dente, carne jugosa y una salsa rica en tomate y hierbas. Fácil y rápida de preparar, este plato reconfortante es ideal para cenas y conquista fácilmente paladares con su sabor auténtico.
En primer lugar, debemos pesar 150 gramos de la pasta de nuestra preferencia. En mi caso utilizare tiburones.
Una vez tengamos pesada la pasta, procederemos a pelar la zanahoria, el ajo y la cebolla. Cortamos la zanahoria y la cebolla en cuadrados pequeños o brunoise, y el ajo en pedazos para pasarlo por el prensa ajos.
Con los vegetales cortados, procedemos a sazonar la carne con:
1 Pizca sal (un poco mas que el resto de especias)
1 Pizca pimienta
1 Pizca orégano
1 Pizca tomillo
1 Pizca cebolla en polvo
1 Pizca ajo en polvo
1 Pizca cayena (menos que el resto, ya que puede quedar demasiado picante)
1 Pizca romero
Procedemos a hervir la pasta según las indicaciones del fabricante, junto con un puñado de sal. Lo habitual suelen ser 10 minutos.
Mientras hervimos la pasta, cocinaremos nuestras verduras en otro fuego. Colocamos una sarten grande a fuego medio/bajo con un chorrito de aceite, añadimos los vegetales que habíamos cortado previamente y el ajo prensado. Les añadimos un poco de sal y los dejaremos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando tengamos las verduras pochadas, añadiremos la carne que habíamos sazonado previamente subiendo el fuego ligeramente. Cocinaremos la carne hasta que se tueste ligeramente, separando la carne con una paleta que no raye la sarten.
Cuando veamos que la carne esta bien cocinada, bajamos un poco el fuego y añadimos 200 gramos de tomate frito junto con las mismas especias con las que sazonamos la carne, excepto sal y cayena: 1 Pizca pimienta, 1 Pizca orégano, 1 Pizca tomillo, 1 Pizca cebolla en polvo, 1 Pizca ajo en polvo, 1 Pizca romero.
Integramos todo bien y cocinamos durante unos 5 minutos, removiendo constantemente (si vemos que la salsa queda demasiado espesa, añadimos un poco de agua)
Cuando la salsa este cocinada, le añadimos la pasta que cocinamos y escurrimos previamente. Integramos todos los ingredientes con movimientos envolventes para que quede toda la pasta bien cubierta de salsa.
Con todos los ingredientes bien integrados, solo nos faltaría servirnos un buen plato de la pasta caliente y disfrutar de nuestra receta.
¡Buen provecho!
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.