Seguro que la has visto en tu feed: una tarta de textura sedosa que todos llaman tarta de queso viral japonesa, aunque su secreto mejor guardado es que ¡no lleva queso! Este fenómeno culinario se basa en la magia de la refrigeración. Al mezclar el yogur griego con el toque aromático del café expreso y dejar que las galletas Lotus se ablanden en su interior, obtenemos un postre que imita la suavidad de un cheesecake tradicional pero con una fracción de su esfuerzo y calorías. Es la solución perfecta para un antojo dulce de última hora.
Ingredientes para preparar la tarta de queso viral japonesa
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Descubre cómo hacer la famosa tarta de queso viral que no lleva queso. Una receta ultra rápida con solo 4 ingredientes: yogur griego, galletas Lotus, café y cacao. Sin horno, saludable y con una textura cremosa que te sorprenderá. ¡El postre tendencia de las redes!
Colocamos una base de galletas Lotus en un recipiente.
En un bol grande, vierte el yogur griego. Añade el azúcar glass y el café expreso. Mezcla con unas varillas o una espátula hasta que el café esté totalmente integrado y la crema tenga un color café con leche uniforme.
En un molde rectangular o recipientes individuales, coloca una capa generosa de la mezcla de yogur.
Sumerge rápidamente las galletas Lotus en un poco de café extra (opcional) o colócalas directamente sobre el yogur. El propio suero del yogur se encargará de ablandarlas.
Cubre con papel film y lleva a la nevera por un mínimo de 4 a 6 horas. Lo ideal es dejarla toda la noche para que las galletas adquieran esa textura de "bizcocho" tan característica.
Justo antes de servir, espolvorea el cacao puro por encima con ayuda de un colador para un acabado elegante.
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.