¿Te apetece un plato que te haga sonreír con cada bocado? El Arroz Tres Delicias es la receta perfecta para eso. Con arroz, verduras frescas, huevo y jamón, es una explosión de colores y sabores que te encantará. Además, lo puedes hacer vegetariano o vegano, ¡para todos los gustos! Súper fácil de preparar en casa, es ideal para cualquier ocasión. ¡Hazlo, disfruta y déjate sorprender por lo delicioso y nutritivo que es!
Ingredientes para la preparación de la receta
Ingredientes para la preparación del arroz
3,29 EUR
¿Quieres cocinar un plato lleno de sabor y tradición? El arroz tres delicias es esa receta que nunca falla: arroz frito con vegetales y proteínas, todo en un solo bocado. Perfecto para disfrutar solo o acompañando otros platos. ¡Sigue leyendo y anímate a prepararlo en casa para deleitarte!
En primer lugar, debemos pelar dos dientes de ajo y picarlos finamente. También podemos rallarlos o prensarlos con un prensa ajos, como es mi caso.
Una vez tengamos los ajos prensados, procederemos a cocinarlos ligeramente en una olla, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Cuando el ajo comience a oler bien añadiremos las hojas de laurel y las tendremos unos segundos para que desprendan su aroma.
Cuando tengamos los ajos y el laurel ligeramente cocinados, procederemos a añadir 180 gramos de un arroz largo de tu preferencia, en mi caso arroz basmati. Lo sofreiremos con el resto de ingredientes, hasta que adquiera un color transparente. A este proceso se le denomina nacarado.
Con el anterior paso listo, procederemos a añadir un vaso y medio de agua y subir el fuego al máximo. Cuando comience a hervir añadimos una pizca de sal, tapamos la olla dejando un surco para que respire, bajamos el fuego a la mitad y esperamos durante diez minutos sin tocarlo.
Una vez este cocido el arroz, lo dejamos reposar durante cinco minutos con la tapa de la olla puesta.
Mientras nuestro arroz se esta cociendo, aprovecharemos este tiempo para cocer los guisantes y la zanahoria en otro fuego.
Para ello, cogemos tres cuartos de taza de guisantes congelados y nuestra zanahoria cortada en cuadraditos, y lo añadimos a un cazo con agua hirviendo. Dejaremos cocer nuestros ingredientes unos tres minutos, bajando el fuego a la mitad. Una vez pasado el tiempo, retiramos el agua y los dejamos reposar en el cazo con agua fría hasta que nos hagan falta.
Mientras se cuecen el arroz y los guisantes, aprovecharemos el tiempo para cortar una zanahoria en cuadraditos y 80 gramos de pavo o york en barra en dados.
Con todos nuestros ingredientes cortados y listos, procederemos a cocinar nuestra receta.
En primer lugar, pondremos una sartén grande a calentar a fuego medio. Una vez este caliente, añadimos un chorrito de aceite y los huevos batidos.
Los dejamos cocinar hasta que se unifiquen un poco y añadimos el jamón de york a la otra mitad de la sartén, dorándolo ligeramente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Una vez hecho el paso anterior, procedemos a echar nuestro arroz a la sartén y salteamos todos los ingredientes durante unos minutos, añadiendo un chorro de salsa de soja y una pizca de jengibre en polvo.
Finalmente añadimos la zanahoria y los guisantes previamente reservados, un chorrito de vinagre de arroz y mezclamos todos los ingredientes para que se integren los sabores.
¡Buen provecho!
Porciones 3
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¿Has cocinado nuestra receta?
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