Descubre el secreto para preparar un delicioso bizcocho de yogur, esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para acompañar un café o sorprender a tus seres queridos, esta receta sencilla y rápida no requiere experiencia culinaria. Con ingredientes básicos, lograrás un postre irresistible que llenará tu hogar de un aroma acogedor. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes bizcocho
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El bizcocho de yogur se compone de ingredientes básicos: harina, azúcar, huevos, yogur, aceite y un toque de levadura. Esta mezcla crea una textura suave y esponjosa, con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura gracias al yogur. Su composición lo hace ligero, versátil y perfecto para cualquier ocasión.
En primer lugar, añadimos 125 gramos de yogur a un bol y reservamos.
Cascamos 3 huevos en un bol y los batimos a conciencia.
A continuación, añadimos 100 gramos de azúcar blanco y 150 de azúcar moreno a los huevos previamente batidos.
Mezclamos bien el azúcar con los huevos. Podemos hacerlo de manera manual con un globo o con una batidora de varillas. Personalmente, prefiero hacerlo con la batidora si tenemos la opción, ya que queda mucho mejor mezclado y ahorramos tiempo.
Añadimos 300 gramos de harina, una pizca de sal y un sobre de levadura a la mezcla para formar nuestra masa.
Integramos todos los ingredientes que hemos añadido. A mi me gusta integrarlo primero con el globo de manera manual y cuando esta mas o menos mezclado utilizar la batidora para terminar de formar la masa.
Añadimos el yogur que habíamos reservado previamente a nuestra masa. También añadiremos 125 gramos de aceite de girasol o cualquier aceite vegetal sin sabor.
Mezclamos bien el yogur con nuestra masa hasta que quede un color uniforme.
Forramos nuestro molde con un pedazo de papel de horno. Así evitamos que se pegue nuestro bizcocho.
Derretimos 10 gramos de mantequilla y la esparcimos por el papel de horno. Esto añadirá un poco mas de sabor y un toque crujiente a la parte inferior del bizcocho.
Volcamos nuestra masa en el molde y le damos unos golpes secos contra la encimera para eliminar todo el aire que podamos del interior.
Introducimos nuestro bizcocho en el horno a una altura media, previamente calentado a 180º centígrados o a 356º Fahrenheit durante unos 35 minutos con calor arriba y abajo.
Solo abriremos el horno cuando saquemos el bizcocho. Si lo abrimos para comprobar como va la cocción de vez en cuando, la temperatura del horno puede bajar y esto puede causar que no suba correctamente el bizcocho.
Si vemos que nuestro bizcocho se esta tostando demasiado en la parte superior y aun no esta listo, lo sacamos para aplicar un paso extra.
Cubriremos nuestro bizcocho con papel de aluminio para terminar la cocción sin tostarlo de mas.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, sacamos nuestro bizcocho del horno y al fin lo tenemos listo. Solo falta que repose 5 o 10 minutos para poder disfrutar de nuestra receta.
¡Buen provecho!
Porciones 8
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
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