Disfruta del irresistible pollo con almendras al estilo chino, un plato que conquista con su mezcla de texturas y sabores. Trozos de pollo jugosos, almendras crujientes y una salsa aromática crean una experiencia única en cada bocado. Fácil de hacer y perfecto para compartir, este clásico te transportará directo a la cocina asiática.
Ingredientes para preparar la salsa
Ingredientes para preparar pollo con almendras
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Disfruta de un Pollo con almendras al estilo chino, con trozos jugosos de pollo, almendras crujientes y una salsa aromática que despierta los sentidos. Dulce, salado y lleno de sabor, este plato es perfecto para compartir en familia. Acompáñalo con arroz y deja que cada bocado te transporte a China.
Para la preparación de la salsa debemos mezclar los siguientes ingredientes en un bol: 3 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada y media de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de maicena y 150 mililitros de agua. Removemos bien los ingredientes hasta que se integren (si quedan algunos grumos como en la imagen, no te preocupes, es maicena que se disolverá con el calor)
En primer lugar, debemos cortar el pimiento, la cebolla y la zanahoria en cuadrados tal y como podemos observar en la imagen.
Con los vegetales cortados, procederemos a cortar los contramuslos en pedazos de bocado.
Una vez tengamos el pollo cortado, lo maceramos con 2 cucharadas de la salsa que hemos preparado anteriormente, media cucharadita de bicarbonato, media cucharadita de glutamato monosódico, un poco de sal y un poco de pimienta blanca. Lo mezclamos bien y dejamos nuestro pollo macerado reposar en la nevera mínimo una hora, pero mejor toda la noche.
Tostamos las almendras a fuego medio con un chorrito de aceite hasta que cambien ligeramente de color.
Una vez estén tostadas las almendras, añadimos un chorrito de aceite a la sartén y subimos el fuego. Cocinaremos el pollo durante unos minutos hasta que este casi listo.
Cuando tengamos el pollo listo, añadimos un poco mas de aceite a la sarten junto con la cebolla y la zanahoria. Las cocinamos unos minutos y añadimos el pimiento y el ajo. Cocinamos todos los ingredientes durante unos minutos.
Cuando los vegetales estén a nuestro gusto, bajamos el fuego y añadimos la salsa que habíamos preparado después de removerla bien.
Cuando notemos que la salsa esta comenzando a espesar, añadimos el pollo que habíamos reservado.
Cocinamos todos los ingredientes ligeramente, añadimos las almendras y mezclamos bien. Dejaremos cocinar un minuto para que se unifiquen los sabores y ya tenemos nuestra receta lista. Solo falta servir el pollo y disfrutar.
¡Buen provecho!
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
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