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Tiras de Pollo Estilo KFC: Receta Sabrosa y Crujiente

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Las Tiras de Pollo de KFC son un plato emblemático de la marca de comida rápida más famosa del mundo. La historia de las Tiras de Pollo de KFC comienza en la década de 1950, cuando el fundador de KFC, Harland Sanders, decidió expandir su menú más allá de sus famosos pollos fritos enteros.

Sanders experimentó con diferentes recetas hasta encontrar la combinación perfecta de especias y pan rallado para crear las Tiras de Pollo crujientes y sabrosas que son conocidas hoy en día. La receta original incluía 11 especias y hierbas secretas, que aún son utilizadas hoy en día en KFC en todo el mundo.

Desde su introducción, las Tiras de Pollo de KFC han sido un éxito rotundo y se han convertido en una opción popular en la comida rápida. Se han expandido por todo el mundo y se han convertido en una parte integral de la cultura de la comida rápida en todo el mundo. A lo largo de los años, esta receta ha sido replicada y adaptada por muchos amantes de la comida, buscando recrear ese sabor único en la comodidad de sus hogares.

En resumen, las Tiras de Pollo de KFC son un plato emblemático de la marca de comida rápida más famosa del mundo. Fueron creadas por el fundador de KFC, Harland Sanders, en la década de 1950 y han sido un éxito rotundo desde su introducción. Hoy en día, son una parte integral de la cultura de la comida rápida en todo el mundo.

Ahora que conoces la historia y los secretos detrás de las tiras de pollo estilo KFC, no dudes en probar esta deliciosa receta en casa y disfrutar de un verdadero festín de sabores. ¡Te aseguro que te conquistará desde el primer bocado!

Método de cocción
Platos ,
Dificultad Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocción: 10 mins Tiempo total: 40 mins
Porciones 5
Calorías 2970
Mejor temporada
Descripción

Las Tiras de Pollo son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida. Se trata de pollo cortado en tiras finas y empanado en pan rallado, harina y especias. Luego, se fríen hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.

Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil o para una reunión con amigos. Se puede servir con una variedad de acompañamientos, como papas fritas, ensalada o arroz. Además, es una opción fácil y divertida para los niños, que suelen disfrutar de la textura crujiente del pan rallado y el sabor suave del pollo.

En resumen, las Tiras de Pollo son un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser una opción perfecta para cualquier comida. Se pueden servir con una variedad de acompañamientos y son una opción divertida para los niños.

Ingredientes para las tiras de pollo frito de KFC
    Ingredientes para el rebozado del pollo
  • 3 Huevos
  • 1 cucharaditas Cebolla en polvo
  • Media cucharaditas Mostaza en polvo
  • 1 cucharaditas Ajo en polvo
  • Media cucharaditas Oregano
  • 1 cucharaditas Sal
  • 3/4 tazas Leche
  • Ingredientes para el empanado del pollo
  • 2 tazas Harina
  • 2 tazas Fecula de maiz (Maizena)
  • 1 pizcas Marinado del pollo
  • 2 cucharaditas Sal
  • 1 cucharaditas Curry
  • 1 cucharaditas Pimentón dulce (Paprika)
  • 1 cucharaditas Pimienta blanca
  • 1 cucharaditas Tomillo
  • Una punta cucharaditas Cayena
  • Una punta cucharaditas Jengibre
  • Una punta cucharaditas Albahaca
  • Una punta cucharaditas Comino
  • Media cucharaditas Pimienta negra
  • Ingredientes para la preparación del pollo
  • 1 litros Aceite vegetal (Depende de la capacidad del utensilio utilizado para la fritura)
  • 1 kilogramos Pechuga de pollo
Instrucciones
    Instrucciones para el macerado del pollo
  1. Maceramos el pollo
    Para realizar nuestro marinado, rompemos los tres huevos, agregamos la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, el orégano y una cucharadita de sal, en un bowl. Una vez hecho esto, agregamos tres cuartos de taza de leche y batimos nuestra mezcla. Añadimos nuestro pollo al marinado y sellamos el bowl con papel film o una funda de silicona.
  2. Dejamos reposar nuestro macerado

    Ponemos nuestro pollo marinado a reposar en el frigorífico  mínimo una hora. Aunque es preferible dejarlo durante toda la noche.

  3. Instrucciones para realizar el rebozado del pollo
  4. Mezclamos los ingredientes del rebozado
    Para realizar nuestro  rebozado, vamos a añadir las dos tazas de maicena y las dos tazas de harina a una bolsa. Una vez hecho esto, añadimos una cucharadita de curry, una punta de cucharadita de cayena, una cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de pimienta negra recién molida, una cucharadita de pimienta blanca recién molida (yo utilizo este molinillo que es muy económico: molinillo pimienta), una punta de cucharadita de jengibre en polvo, una punta de cucharadita de albahaca seca, una punta de cucharadita de comino molido, una cucharadita de tomillo seco y un par de cucharaditas de sal. Una vez añadidos todos los ingredientes, añadimos un chorrito del macerado del pollo, esto ayudará a crear las clásicas escamas crujientes tan reconocibles del pollo frito en KFC.
  5. Instrucciones para preparar nuestro pollo frito
  6. Rebozamos el pollo

    Sacamos nuestro pollo del marinado y lo introducimos  poco a poco en una bolsa zip con la mitad del rebozado. Iremos presionando las tiras en nuestro rebozado para que salgan las escamas características, y seguiremos estos pasos hasta rebozar todo el pollo.

  7. Preparación del aceite

    Llenamos una olla con bastante cantidad de aceite. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta conseguir una temperatura de 170º celsius o 338º farenheit aproximadamente, para medir la temperatura podemos utilizar un termómetro de cocina.

    Con esta cantidad de aceite, aunque suene contradictorio, conseguiremos que nuestro pollo salga menos grasiento y mejor cocinado.  A este método de cocción se le denomina fritura profunda. Básicamente consiste en freír nuestros alimentos en abundante aceite, hasta que se cubran completamente, a unas temperaturas entre 160 y 180º celsius. Consiguiendo una menor absorción de grasa por parte de nuestros alimentos.
  8. Fritura del pollo

    Una vez hemos conseguido la temperatura adecuada de nuestro aceite, procedemos a introducir nuestro pollo rebozado con cuidado. Freiremos el pollo aproximadamente cinco minutos, hasta que quede con el dorado que buscamos, mientras lo vamos bañando con una cuchara.

  9. Disfrutar de nuestra receta

    Una vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una rendija de horno con papel absorbente por debajo y por fin podremos disfrutar de nuestra receta, cuando se enfríe un poco.

    ¡Buen provecho!

Información nutricional

Porciones 1


Cantidad por porción
Calorías 297kcal
% Valor diario *
Grasa total 18.82g29%
Grasa saturada 4.02g21%
Colesterol 55mg19%
Sodio 1.44mg1%
Potasio 261mg8%
Carbohidratos totales 16.32g6%
Fibra dietética 0.9g4%
Azúcares 0.88g
Proteína 15.59g32%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

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