Como preparar las mejores tiras de pollo como en KFC de 2025
Descubre la fascinante historia detrás de las icónicas Tiras de Pollo de KFC, creadas en los años 50 por Harland Sanders. Crujientes, sabrosas y con 11 especias secretas, se han convertido en un clásico mundial de la comida rápida. ¿Te atreves a recrear este sabor único en casa? ¡Sigue leyendo!
¿Qué lleva esta receta de tiras de pollo frito KFC?
Ingredientes para el macerado del pollo
Ingredientes para el rebozado del pollo
Ingredientes para la preparación del pollo
Equipamiento útil para hacer tiras de pollo de KFC
Consejos para preparar tiras de pollo KFC
Tiras de pollo estilo KFC: Receta sabrosa y crujiente
Las Tiras de Pollo son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida. Se trata de pollo cortado en tiras finas y empanado en harina, maicena y especias. Luego, se fríen hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro.

Ingredientes para las tiras de pollo frito de KFC
Ingredientes para el rebozado del pollo
Ingredientes para el empanado del pollo
Ingredientes para la preparación del pollo
Instrucciones
Instrucciones para el macerado del pollo
Maceramos el pollo
Para realizar nuestro marinado, rompemos los tres huevos, agregamos la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, el orégano y una cucharadita de sal, en un bowl. Una vez hecho esto, agregamos tres cuartos de taza de leche y batimos nuestra mezcla. Añadimos el kilo de pollo al marinado y sellamos el bowl con papel film o una funda de silicona.Dejamos reposar nuestro macerado
Ponemos nuestro pollo marinado a reposar en el frigorífico mínimo una hora. Aunque es preferible dejarlo durante toda la noche.
Instrucciones para realizar el rebozado del pollo
Mezclamos los ingredientes del rebozado
Para realizar nuestro rebozado, vamos a añadir las dos tazas de maicena y las dos tazas de harina a una bolsa. Una vez hecho esto, añadimos una cucharadita de curry, una punta de cucharadita de cayena, una cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de pimienta negra recién molida, una cucharadita de pimienta blanca recién molida, una punta de cucharadita de jengibre en polvo, una punta de cucharadita de albahaca seca, una punta de cucharadita de comino molido, una cucharadita de tomillo seco y un par de cucharaditas de sal. Una vez añadidos todos los ingredientes, añadimos un chorrito del macerado del pollo, esto ayudará a crear las clásicas escamas crujientes tan reconocibles del pollo frito en KFC.
Instrucciones para preparar nuestro pollo frito
Rebozamos el pollo
Sacamos nuestro pollo del marinado y lo introducimos poco a poco en una bolsa zip con la mitad del rebozado. Iremos presionando las tiras en nuestro rebozado para que salgan las escamas características, y seguiremos estos pasos hasta rebozar todo el pollo.
Preparación del aceite
Llenamos una olla con bastante cantidad de aceite. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta conseguir una temperatura de 170º celsius o 338º farenheit aproximadamente, para medir la temperatura podemos utilizar un termómetro de cocina.
Con esta cantidad de aceite, aunque suene contradictorio, conseguiremos que nuestro pollo salga menos grasiento y mejor cocinado. A este método de cocción se le denomina fritura profunda. Básicamente consiste en freír nuestros alimentos en abundante aceite, hasta que se cubran completamente, a unas temperaturas entre 160 y 180º celsius. Consiguiendo una menor absorción de grasa por parte de nuestros alimentos.Fritura del pollo
Una vez hemos conseguido la temperatura adecuada de nuestro aceite, procedemos a introducir nuestro pollo rebozado con cuidado. Freiremos el pollo aproximadamente cinco minutos, hasta que quede con el dorado que buscamos, mientras lo vamos bañando con una cuchara.
Disfrutar de nuestra receta
Una vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una rendija de horno con papel absorbente por debajo y por fin podremos disfrutar de nuestra receta, cuando se enfríe un poco.
¡Buen provecho!
Información nutricional
Porciones 5
- Cantidad por porción
- Calorías 297kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 18.82g29%
- Grasa saturada 4.02g21%
- Colesterol 55mg19%
- Sodio 1.44mg1%
- Potasio 261mg8%
- Carbohidratos totales 16.32g6%
- Fibra dietética 0.9g4%
- Azúcares 0.88g
- Proteína 15.59g32%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
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