Prepara un delicioso arroz con pollo y salsa de tomate, un plato casero lleno de sabor y tradición. Con pollo jugoso, arroz suelto y una salsa de tomate irresistible, esta receta fácil y reconfortante es perfecta para compartir en familia. ¡Disfruta cada bocado de este clásico que siempre enamora!
Ingredientes para preparar arroz con pollo
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Descubre cómo hacer un delicioso arroz con pollo y salsa de tomate, un plato fácil, casero y lleno de sabor. Con pollo jugoso, arroz suelto y una salsa de tomate irresistible, esta receta tradicional es perfecta para disfrutar en familia. ¡Sorprende a todos con este clásico que nunca falla!
En primer lugar, cortamos el contramuslo de pollo en pedazos de bocado.
Marinamos el pollo con un chorrito de salsa de soja, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de orégano, una pizca de tomillo, una pizca de cebolla en polvo y una pizca de ajo en polvo.
Dejamos reposar este marinado en la nevera durante al menos dos horas, aunque es preferible durante toda la noche.
Ponemos una olla mediana en el fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinamos nuestro pollo marinado a fuego fuerte durante unos minutos hasta que quede bien cocinado.
Bajamos la potencia a fuego medio, añadimos un poco mas de aceite a la olla y añadimos un diente de ajo previamente picado o pensado con prensa ajos. Cocinamos ligeramente hasta que empiece a oler bien.
Añadimos un chorrito de vino blanco a la olla para despegar el fondo frotándolo con una espátula. Cocinamos hasta que deje de oler a alcohol.
Añadimos 150 gramos de arroz y sofreímos junto con dos hojas de laurel durante un par de minutos.
A este proceso se le denomina nacarado. Consiste en cocinar ligeramente el arroz para que se abran los poros de este y absorba mas sabor en la cocción.
Añadimos 300 mililitros de agua al arroz y subimos el fuego al máximo.
Cuando el agua este hirviendo, añadimos al arroz una pizca generosa de orégano y una pastilla de caldo de pollo, y removemos bien.
Bajamos el fuego (en mi caso 3 sobre 9) y tapamos la olla dejando un pequeño hueco para que respire. Cocinamos el arroz durante el tiempo que aconseje el fabricante (15 minutos en mi caso) sin tocarlo.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar el arroz tapado durante 5 minutos.
Transcurridos los 5 minutos, comprobamos que el arroz esta en su punto y añadimos el pollo que habíamos reservado previamente, junto con los jugos que haya soltado.
Añadimos 200 gramos de salsa de tomate al arroz y removemos bien todos los ingredientes.
Ya tenemos lista una comida fácil, económica y rápida, solo falta servir y disfrutar de su gran sabor.
¡Buen provecho!
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
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