Disfruta de un pollo teriyaki con setas shiitake que te hará viajar a Japón con cada bocado. Jugoso, caramelizado y lleno de umami, este plato es puro placer para el paladar. Fácil de hacer y perfecto para compartir, su aroma y sabor te conquistarán desde el primer momento.
Ingredientes para preparar pollo teriyaki
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Prepara un delicioso pollo teriyaki, una receta asiática fácil, sabrosa y llena de umami. Con pollo jugoso, una salsa teriyaki casera irresistible y el toque único de las shiitake, este plato es perfecto para sorprender. ¡Disfruta de un bocado de auténtico sabor japonés en casa!
En primer lugar cortamos nuestros contramuslos de pollo en pedazos de bocado, añadimos sal, salsa de soja y pimienta blanca al gusto.
Una vez tengamos el pollo listo, procedemos a limpiar y cortar las setas shiitake. En primer lugar, debemos lavar las setas. Una vez estén limpias eliminaremos los tallos y las cortaremos en pedazos pequeños, para que sigan jugosas cuando estén cocinados.
Con las setas cortadas, procedemos a pelar la cebolla y cortarla en pedazos de bocado.
Primero, cocinaremos nuestro pollo en una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite vegetal. Lo cocinaremos ligeramente, ya que se terminara de cocinar con la salsa y las setas shiitake.
Una vez tengamos el pollo listo lo retiramos a un plato y cocinamos las setas en la misma sartén que el pollo, añadiendo un chorrito mas de aceite y una pizca de sal. Sabremos que están listas cuando adquieran color tostado y se evapore el agua de su interior.
Con la setas listas, añadiremos un chorrito mas de aceite y los pedazos de cebolla. Les añadimos un poco de sal para que se deshidrate y se cocine rápidamente.
Con todos la cebolla lista, añadimos de nuevo las setas y el pollo a la sarten junto con los jugos que haya soltado. Bajamos un poco el fuego y salteamos un minuto para que se integren todos los sabores.
Con los ingredientes listos, añadimos la salsa teriyaki al salteado y cocinamos durante unos minutos, notaremos que los ingredientes adquieren un color marrón brillante y que la salsa se ha espesado adquiriendo una textura suave y untuosa.
Solo faltaría servir nuestro delicioso pollo teriyaki junto con un poco de arroz basmati, que aporta hidratos de carbono y fibra, y que contrasta bien con la salsa teriyaki.
¡Buen provecho!
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
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