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Receta sorprendente: Pollo teriyaki en 30 minutos

Porciones: 2 Tiempo total: 30 mins Dificultad: Principiante
pollo teriyaki principal pinit

Como preparar el mejor pollo teriyaki de 2025

Disfruta de un pollo teriyaki con setas shiitake que te hará viajar a Japón con cada bocado. Jugoso, caramelizado y lleno de umami, este plato es puro placer para el paladar. Fácil de hacer y perfecto para compartir, su aroma y sabor te conquistarán desde el primer momento.

¿Qué lleva esta receta de pollo con salsa teriyaki?

Ingredientes para preparar pollo teriyaki

350 gramos de pollo
150 gramos de setas shiitake (o champiñones)
1/2 cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca
1 cucharadita de bicarbonato
1 chorrito de aceite vegetal
1 chorrito de salsa teriyaki
1 chorrito de salsa de soja

Equipamiento útil para preparar pollo con salsa teriyaki receta original

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Consejos para preparar pollo teriyaki fácil

1. Marinar el pollo para potenciar el sabor:
Antes de cocinar, marina el pollo con una mezcla de salsa de soja, pimienta blanca y bicarbonato durante al menos 30 minutos. Esto realzará el sabor y aportará jugosidad a la carne.
2. Saltea las setas adecuadamente:
Saltea las setas shiitake en una sarten caliente con una cucharada de aceite hasta que estén doradas. Esto intensificará su sabor y aportará una textura agradable al plato.
3. Reduce la salsa teriyaki:
Una vez añadida la salsa teriyaki al pollo y las setas, deja que reduzca a fuego medio hasta que espese ligeramente y cubra los ingredientes con un glaseado brillante y sabroso.

Receta sorprendente: Pollo teriyaki en 30 minutos

Prepara un delicioso pollo teriyaki, una receta asiática fácil, sabrosa y llena de umami. Con pollo jugoso, una salsa teriyaki casera irresistible y el toque único de las shiitake, este plato es perfecto para sorprender. ¡Disfruta de un bocado de auténtico sabor japonés en casa!

Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo total 30 mins Dificultad: Principiante Porciones: 2 Calorías: 140 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes para la preparación de pollo teriyaki

Instrucciones para preparar pollo teriyaki

  1. Cortamos el pollo

    En primer lugar cortamos nuestros contramuslos de pollo en pedazos de bocado, añadimos sal, salsa de soja y pimienta blanca al gusto.

     

  2. Limpiamos y cortamos las setas shiitake

    Una vez tengamos el pollo listo, procedemos a limpiar y cortar las setas shiitake. En primer lugar, debemos lavar las setas. Una vez estén limpias eliminaremos los tallos y las cortaremos en pedazos pequeños, para que sigan jugosas cuando estén cocinados.

     

  3. Cortamos la cebolla

    Con las setas cortadas, procedemos a pelar la cebolla y cortarla en pedazos de bocado.

     

  4. Cocinamos el pollo

    Primero, cocinaremos nuestro pollo en una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite vegetal. Lo cocinaremos ligeramente, ya que se terminara de cocinar con la salsa y las setas shiitake.

     

  5. Cocinamos las setas shiitake

    Una vez tengamos el pollo listo lo retiramos a un plato y cocinamos las setas en la misma sartén que el pollo, añadiendo un chorrito mas de aceite y una pizca de sal. Sabremos que están listas cuando adquieran color tostado y se evapore el agua de su interior.

     

  6. Cocinamos la cebolla

    Con la setas listas, añadiremos un chorrito mas de aceite y los pedazos de cebolla. Les añadimos un poco de sal para que se deshidrate y se cocine rápidamente.

     

  7. Añadimos las setas y el pollo al salteado

    Con todos la cebolla lista, añadimos de nuevo las setas y el pollo a la sarten junto con los jugos que haya soltado. Bajamos un poco el fuego y salteamos un minuto para que se integren todos los sabores.

     

  8. Cocinamos los ingredientes hasta que reduzca la salsa y finalizamos el plato.

    Con los ingredientes listos, añadimos la salsa teriyaki al salteado y cocinamos durante unos minutos, notaremos que los ingredientes adquieren un color marrón brillante y que la salsa se ha espesado adquiriendo una textura suave y untuosa.


    Solo faltaría servir nuestro delicioso pollo teriyaki junto con un poco de arroz basmati, que aporta hidratos de carbono y fibra, y que contrasta bien con la salsa teriyaki.


    ¡Buen provecho!

     

Información nutricional

Porciones 2


Cantidad por porción
Calorías 140kcal
% Valor diario *
Grasa total 7g11%
Grasa saturada 1.5g8%
Sodio 500mg21%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 0.5g2%
Azúcares 3g
Proteína 12g24%

Hierro 0.8 mg
Vitamina D 0.2 IU
Vitamina B6 0.3 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

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