Deléitate con una ternera con pimientos verdes al estilo chino, un plato que despierta los sentidos y llena de felicidad cada bocado. Carne tierna, pimientos crujientes y una salsa de soja que te transportara a china. Fácil de preparar y perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o con amigos. ¡Irresistible!
Ingredientes para preparar ternera con pimientos verdes
Ingredientes para el marinado de la ternera
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Prepara una deliciosa ternera con pimientos verdes, un clásico de la cocina china lleno de sabores intensos y texturas irresistibles. Carne tierna, pimientos crujientes y una salsa de soja espectacular harán que este plato conquiste tu mesa. ¡Sorprende a todos y disfruta de una auténtica experiencia china en casa!
En primer lugar. debemos cortar la ternera en tiras finas. Debemos cortarla en contra de las fibras para obtener una carne mas tierna.
Una vez tengamos cortada la ternera, procederemos a marinarla con media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, una pizca de pimienta blanca, media cucharada de maicena, media cucharada de aceite vegetal y media cucharada de vino de arroz.
Con el macerado listo, taparemos nuestro bol con papel film y lo dejaremos reposar media hora en el frigorífico (si lo dejamos reposar toda la noche, la ternera tendrá mas potencia de sabor).
En primer lugar cortamos nuestro pimiento verde en tiras finas, previa limpieza del mismo eliminando el pedúnculo, las venas y las semillas.
En un bol pequeño mezclaremos media cucharadita de maicena, un chorrito de salsa de soja y 30 mililitros de agua. Esta mezcla añadirá espesor y un extra de sabor a nuestro plato.
Con todo listo procederemos a freír nuestra ternera a fuego fuerte en abundante aceite vegetal hasta que se empiece a dorar. No debemos cocinar la ternera del todo, ya que mas adelante la terminaremos con el resto de ingredientes.
Colamos nuestra ternera para eliminar el máximo de aceite posible y la reservamos.
Con la ternera lista procedemos a cocinar nuestros pimientos. Los freiremos a fuego fuerte con un chorrito de aceite vegetal. Un poco antes de que estén listos añadimos dos dientes de ajo picados o prensados con prensa ajos y doramos ligeramente.
Añadimos la ternera que habíamos reservado al salteado y mezclamos con movimientos envolventes los ingredientes.
Añadimos la mezcla de maicena con salsa de soja y agua que habíamos hecho, removiéndola previamente.
Salteamos todos los ingredientes integrando todos los sabores hasta que notemos que la salsa se comienza a espesar
Tenemos nuestro plato listo.
Solo falta presentarlo y disfrutar de nuestro delicioso salteado de ternera con pimientos verdes.
¡Buen provecho!
Porciones 1
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
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