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Ternera con pimientos verdes ¡Receta cocinada como en china!

Porciones: 1 Tiempo total: 25 mins Dificultad: Principiante
ternera con pimientos principal pinit

Como preparar la mejor ternera con pimientos verdes de 2025

Deléitate con una ternera con pimientos verdes al estilo chino, un plato que despierta los sentidos y llena de felicidad cada bocado. Carne tierna, pimientos crujientes y una salsa de soja que te transportara a china. Fácil de preparar y perfecto para compartir momentos inolvidables en familia o con amigos. ¡Irresistible!

¿Qué lleva esta receta de ternera con pimientos?

Ingredientes para preparar ternera con pimientos verdes

250 gramos de ternera
2 dientes de ajo
1 pimiento verde (mediano)
12 cucharada de salsa de soja
12 cucharada de salsa de ostras
12 cucharada de azúcar blanco
12 cucharada de vino de arroz
1 cucharadita de maicena
20 mililitros de agua
1 cucharadita de glutamato monosódico

Ingredientes para el marinado de la ternera

12 cucharada de salsa de soja
12 cucharada de salsa de ostras
1 pizca de pimienta blanca
12 cucharada de maicena
12 cucharada de aceite vegetal
12 cucharada de vino de arroz

Equipamiento útil para preparar ternera con pimientos china

salsa_soja
Kikkoman – Salsa de Soja Oscura , 1000 ml

4.7

-5% 10,86 EUR

salsa_ostras
Lee Kum Kee Salsa de Ostras 910 g

4.5

8,28 EUR

Consejos para preparar ternera con pimientos fácil

1. Corte de la ternera:
Corta la ternera en tiras finas, en contra de las fibras musculares. Esto facilita una cocción rápida y uniforme, asegurando que la carne quede jugosa y tierna.
2. Marina la ternera:
Marina la ternera con una mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, vino de arroz, aceite vegetal, una pizca de pimienta blanca y una pizca de maicena. Debemos mantenerlo en la nevera al menos media hora o mejor aun toda la noche. Este marinado aporta sabor y ayuda a que la carne mantenga su jugosidad durante la cocción.
3. Saltea la carne a alta temperatura:
Utiliza un wok o una sartén grande y caliéntalo a alta temperatura. Saltea la ternera a fuego alto para sellar los jugos y obtener una textura algo crujiente por fuera, y jugosa por dentro.
4. Añade glutamato monosódico:
¿Alguna vez te has preguntado que utilizan los restaurantes chinos para que su comida quede con ese toque especial? La respuesta es el glutamato monosódico. Un elemento que eleva el sabor de las comidas. Te aconsejo añadirle una pizca cuando este casi listo para aportarle ese sabor a restaurante chino.

Ternera con pimientos verdes ¡Receta cocinada como en china!

Prepara una deliciosa ternera con pimientos verdes, un clásico de la cocina china lleno de sabores intensos y texturas irresistibles. Carne tierna, pimientos crujientes y una salsa de soja espectacular harán que este plato conquiste tu mesa. ¡Sorprende a todos y disfruta de una auténtica experiencia china en casa!

Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo total 25 mins Dificultad: Principiante Porciones: 1 Calorías: 110 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes ternera con pimientos

Ingredientes para el marinado de la ternera

Ingredientes para preparar ternera con pimientos verdes

Instrucciones para preparar ternera con pimientos

  1. Cortamos la ternera

    En primer lugar. debemos cortar la ternera en tiras finas. Debemos cortarla en contra de las fibras para obtener una carne mas tierna.

     

  2. Maceramos la ternera y la dejamos reposar

    Una vez tengamos cortada la ternera, procederemos a marinarla con media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, una pizca de pimienta blanca, media cucharada de maicena, media cucharada de aceite vegetal y media cucharada de vino de arroz.

     

    Con el macerado listo, taparemos nuestro bol con papel film y lo dejaremos reposar media hora en el frigorífico (si lo dejamos reposar toda la noche, la ternera tendrá mas potencia de sabor).

     

  3. Cortamos el pimiento verde

    En primer lugar cortamos nuestro pimiento verde en tiras finas, previa limpieza del mismo eliminando el pedúnculo, las venas y las semillas.

     

  4. preparamos la "salsa" para la receta

    En un bol pequeño mezclaremos media cucharadita de maicena, un chorrito de salsa de soja y 30 mililitros de agua. Esta mezcla añadirá espesor y un extra de sabor a nuestro plato.

     

  5. Freímos la ternera

    Con todo listo procederemos a freír nuestra ternera a fuego fuerte en abundante aceite vegetal hasta que se empiece a dorar. No debemos cocinar la ternera del todo, ya que mas adelante la terminaremos con el resto de ingredientes.

     

    Colamos nuestra ternera para eliminar el máximo de aceite posible y la reservamos.

     

  6. Cocinamos el pimiento y el ajo

    Con la ternera lista procedemos a cocinar nuestros pimientos. Los freiremos a fuego fuerte con un chorrito de aceite vegetal. Un poco antes de que estén listos añadimos dos dientes de ajo picados o prensados con prensa ajos y doramos ligeramente.

     

  7. Añadimos la ternera al salteado

    Añadimos la ternera que habíamos reservado al salteado y mezclamos con movimientos envolventes los ingredientes.

     

  8. Añadimos la "salsa" y salteamos los ingredientes

    Añadimos la mezcla de maicena con salsa de soja y agua que habíamos hecho, removiéndola previamente.

     

    Salteamos todos los ingredientes integrando todos los sabores hasta que notemos que la salsa se comienza a espesar

     

  9. Presentamos el plato

    Tenemos nuestro plato listo.

    Solo falta presentarlo y disfrutar de nuestro delicioso salteado de ternera con pimientos verdes.

    ¡Buen provecho!

Información nutricional

Porciones 1


Cantidad por porción
Calorías 110kcal
% Valor diario *
Grasa total 5g8%
Grasa saturada 2g10%
Sodio 600mg25%
Carbohidratos totales 4g2%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares 2g
Proteína 12g24%

Vitamina C 40 mg
Calcio 20 mg
Hierro 1.5 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

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