Como preparar el mejor pollo al horno de 2025
¿Te apetece disfrutar de un reconfortante pollo con patatas al horno? Esta receta, fácil y llena de sabor, fusiona pollo dorado en ajo, vino blanco y perejil con patatas jugosas que absorben cada gota de su esencia. Un clásico español que despierta memorias y envuelve el alma en pura calidez.
¿Qué lleva esta receta de pollo al horno con patatas y cebolla?
Ingredientes para preparar pollo al horno con patatas
Equipamiento útil para preparar pollo al horno jugoso
26% 27,18 EUR
Consejos para preparar pollo al horno con cerveza
Pollo al horno con patatas: receta fácil y rica
Descubre la receta definitiva de pollo al horno con patatas, un clásico casero lleno de sabor. Jugoso pollo asado, acompañado de patatas doradas y aromáticas, se transforma en una experiencia culinaria inigualable. Fácil y rápida, perfecta para reuniones familiares. ¡Sorprende y deleita a todos con este realmente delicioso plato tradicional!
Ingredientes para preparar pollo al horno con patatas
Instrucciones para preparar pollo al horno con patatas
Instrucciones para la preparación de los ingredientes
Cortamos las patatas
En primer lugar, debemos pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro aproximadamente. De este modo, tienen el grosor adecuado para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Cortamos el ajo y la cebolla
A continuación, pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana o en pedazos medianos. También debemos pelar el ajo y prensarlo o picarlo finamente para realizar el majado posterior.
Sazonamos el pollo
Con los vegetales cortados, procedemos a sazonar el pollo por ambas caras con un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta recién molida y una pizca de sal.
Hacemos el majado de perejil y ajo
En un mortero, añadimos unos 4 dientes de ajo y un poco de perejil picado, junto con un poco de sal gorda. Con todo bien machacado, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y un chorro pequeño de vinagre.
Instrucciones para asar el pollo al ajillo
Asamos las patatas
En primer lugar, meteremos las patatas, junto con la cebolla. Ya que, tardan en cocinarse mas tiempo que el pollo. Colocamos ambos ingredientes en una bandeja de horno y sazonamos con sal y pimienta. Añadimos un chorro de aceite y las metemos al horno previamente precalentado a 200º Celsius (392º Fahrenheit) a una altura media durante 10 minutos.
Despegamos las patatas y añadimos un poco de vino blanco
Una vez transcurridos los 10 minutos de horneado, despegamos las patatas de la bandeja en caso de que sea necesario y añadimos un chorrito de vino blanco para añadir mas sabor a la receta.
Añadimos el pollo a la bandeja con las patatas
Añadimos los cuartos traseros a la bandeja con las patatas y la cebolla. Pincelamos la mitad del majado que habíamos hecho previamente sobre el pollo. Debemos colocarlos con la parte de la piel hacia abajo. Metemos la bandeja al horno con la misma temperatura, a una altura alta durante 10 minutos.
Damos la vuelta al pollo
Una vez transcurridos los 10 minutos de cocción, volteamos los cuartos traseros y los pincelamos con el resto del majado por la cara de la piel. Metemos la bandeja al horno con la misma temperatura, a una altura alta durante 15 minutos mas, añadiendo un poco de agua y vino por encima del pollo si vemos que esta muy seca la bandeja.
Terminamos de asar el pollo y las patatas
Transcurrido el tiempo de horneado, ya tenemos lista nuestra receta. Si nos gusta la piel mas tostada podemos subir la temperatura del horno un poco mas y meterlos durante 5 minutos para conseguir el tostado de la piel.
Solo nos queda servir y disfrutar de nuestra receta.
¡Buen provecho!
Información nutricional
Porciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 195kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 12.47g20%
- Grasa saturada 4.4g23%
- Carbohidratos totales 3.62g2%
- Fibra dietética 2.4g10%
- Azúcares 1.8g
- Proteína 15.88g32%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
¿Has cocinado nuestra receta?
Etiquétanos en nuestro Instagram @marioskitchenn. ¡Me encantaría ver vuestros fantásticos resultados! 🍟🔥
