Fajitas de pollo mexicanas. Receta paso a paso

Como preparar las mejores fajitas de pollo de [y]

¡Anímate a preparar estas fajitas de pollo irresistibles! Jugosos trozos de pollo especiados, pimientos llenos de color y cebolla caramelizada, todo envuelto en tortillas calentitas. Añade aguacate, queso o lo que más te guste, y crea tu propio festín. Son rápidas, deliciosas y perfectas para compartir. ¡Te encantarán!

¿Qué lleva esta receta de fajas de pollo?

Ingredientes para la preparación de las fajitas

400 gramos de pollo (contramuslos)

1 pimiento verde (grande)

1/2 pimiento rojo

1 cebolla (pequeña)

1 diente de ajo

4 tortillas (trigo o maíz)

50 mililitros de agua

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para la preparación del marinado de las fajitas

1 pizca de salsa de soja

¹⁄₂ cucharadita de tomillo

¹⁄₂ cucharadita de orégano

¹⁄₂ cucharadita de pimienta negra (recién molida)

¹⁄₂ cucharadita de cebolla en polvo

¹⁄₂ cucharadita de ajo en polvo

¹⁄₂ cucharadita de sal

¹⁄₂ cucharadita de sazonador para fajitas

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4.4

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Consejos para preparar fajitas de pollo mexicanas

1. Marina el pollo:
Antes de cocinar, marina las tiras de pollo con la mezcla de especias que te indico arriba. Si puedes, deja que repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque seria mejor durante toda la noche para que absorba bien los sabores.

2. Calienta las tortillas:
Antes de preparar las fajitas, calienta las tortillas en una sarten a fuego medio alto. Puedes conservarlas con papel de aluminio por encima para que se mantengan calientes hasta que termines el guiso.

3. Añade una buena salsa:
Cuando montes tus fajitas, añade una buena salsa casera en las tortillas para aportarle un toque extra de sabor y jugosidad.

Las mejores recetas de pollo

Tiempo de preparación 20 mins

Tiempo de cocción 20 mins

Tiempo total 40 mins

Método de cocción: Coccion, Fritura

Cocina: Mexicana

Platos: Brunch, Cena, Comida

Dificultad: Intermedio

Porciones: 4

Calorías: 300

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

¡Las fajitas de pollo son puro sabor y tradición en cada bocado! Tiernas tiras de pollo especiado, salteadas con pimientos y cebolla, todo envuelto en tortillas de trigo. Son rápidas, fáciles y perfectas para cualquier ocasión ¡Disfruta de esta explosión de sabores tex-mex!

Ingredientes para fajitas de pollo con pimientos y cebolla

Ingredientes para fajitas de pollo

400 gramos pollo (contramuslos)
1 pimiento verde (grande)
1/2 pimiento rojo
1 cebolla (Pequeña)
1 diente ajo
4 tortillas (arigo o maíz)
50 mililitros agua
1 chorrito aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Ingredientes de la marinada para fajitas de pollo

1 chorrito salsa de soja
1/2 cucharadita tomillo
1/2 cucharadita orégano
1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida)
1/2 cucharadita cebolla en polvo
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita sazonador para fajitas

Instrucciones para la preparación de fajitas de pollo caseras

Instrucciones de la marinada para fajitas de pollo

1
Cortamos el pollo.
En primer lugar cortamos el pollo en tiras finas y añadimos los siguientes ingredientes: Un chorrito de salsa de soja, media cucharadita de tomillo seco, media cucharadita de orégano seco, media cucharadita de pimienta negra recién molida, media cucharadita de cebolla en polvo, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de sal y media cucharadita de sazonador para fajitas.
2
Masajeamos el pollo.
Una vez añadidos los ingredientes para la marinada de las fajitas, añadimos un chorrito de aceite de oliva y masajeamos el pollo para integrar las especias.

Dejamos reposar el pollo media hora en la nevera, como mínimo. Es aconsejable dejarlo un par de horas para acrecentar los sabores. Lo colocaremos en un bowl, bien tapado con papel film o una tapa de silicona.

Instrucciones para la preparación de las fajitas de pollo

3
Cortamos los vegetales.
En primer lugar limpiamos nuestros pimientos eliminando las venas y el pedúnculo, pelamos nuestra cebolla y nuestro ajo. Una vez hecho esto cortamos los pimientos y la cebolla en juliana, y el ajo lo prensamos con un prensa ajos o lo picamos finamente.
4
Cocinamos el pollo y los vegetales.
Con nuestra carne marinada y nuestros vegetales cortados procederemos a cocinar todos los ingredientes a fuego medio en una sarten grande (en mi inducción valor 5 sobre 9). En primer lugar añadiremos los vegetales con un poco mas de sal y a continuación añadiremos la carne salteando todos los elementos un par de minutos.
5
Calentamos nuestras tortillas.
Cuando al guiso le queden unos cinco minutos para estar listo procederemos a calentar las tortillas ligeramente en una sarten a fuego medio. Solo las cocinaremos un poco para que cojan un poco de dureza y soporten adecuadamente la salsa y los ingredientes, además de estar calientes para que sea un bocado mas placentero.

Una vez cocinadas las podemos meter en el microondas o en el horno para conservar el calor o ponerles papel de aluminio tapando el plato.
6
Terminamos de cocinar los ingredientes.
Una vez pasen los dos minutos de salteado añadiremos 50 ml de agua para ayudar a ablandar la carne y los vegetales sin que se nos pasen. Lo cocinamos moviendo de vez en cuando alrededor de 15 o 20 minutos y estará listo cuando haya perdido casi todo el liquido.
7
Montamos nuestras fajitas.
Únicamente queda montar nuestras deliciosas fajitas de pollo. A mi me gusta añadirle esta deliciosa salsa casera Salsa mexicana para fajitas, la cual le aportara un extra de sabor y de jugosidad.

Añadimos salsa e ingredientes al gusto y solo queda disfrutar de nuestra comida.

¡Buen provecho!

Información nutricional

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 300kcal

% Valor diario *
Grasa total 8g13%
Sodio 400mg17%
Carbohidratos totales 30g10%
Fibra dietética 4g16%
Azúcares 2g
Proteína 25g50%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

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