Como preparar la mejor salsa mexicana de 2025
La salsa mexicana para fajitas es pura tradición y sabor. Con tomates maduros, pimiento y especias, esta joya culinaria es el toque perfecto para tus fajitas. Transmitida de generación en generación, su frescura y ligero picor hacen que sea irresistible. ¡Anímate a probarla y dale vida a tus platos!
¿Qué lleva esta receta de salsa mexicana para fajitas?
Ingredientes para la preparación de la salsa
Equipamiento útil para hacer salsa roja mexicana
Consejos para preparar salsa mexicana picante
Salsa mexicana para fajitas: Receta mejor que la de Mercadona
Olvídate de las salsas comerciales y dale a tus fajitas el sabor auténtico que merecen. Nuestra salsa mexicana casera te recordara a la de Mercadona, con tomates frescos, cebolla, pimiento y un toque de chile, es pura explosión de sabor. ¡Prepara tu salsa y disfruta de un bocado lleno de frescura y sabor irresistible!

Ingredientes para salsa mexicana para fajitas vegetariana
Instrucciones
Instrucciones para preparar la salsa mexicana para fajitas
Cortamos los vegetales.
En primer lugar, agarraremos un cuchillo afilado. Con este, eliminamos las venas y el pedúnculo del pimiento, cortándolo en dados pequeños o brunoise; luego pelamos la cebolla y la cortamos en dados igual que el pimiento. Por ultimo, pelamos el diente de ajo y lo prensamos con un prensa ajos o lo picamos finamente.
Cocinamos los vegetales.
Una vez tengamos los vegetales cortados los cocinaremos en una sarten a fuego medio/bajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden blandos. Primero añadiremos la cebolla y el pimiento y un poco después el ajo, de esta manera no se nos quemara con la humedad del resto de vegetales.
Terminamos la cocción de los vegetales.
Debemos dejar los vegetales cocinarse lentamente durante aproximadamente diez minutos. Sabremos que están listos porque empezaran a tomar tonos mas tostados y los notaremos mas blandos con la espátula.
Añadimos el tomate y las especias.
Cuando los vegetales estén en el punto adecuado procederemos a añadir cuatrocientos gramos de tomate triturado, una pizca sal, una pizca de tomillo seco, una pizca de orégano seco, una pizca de pimienta negra recién molida, una pizca de cayena molida, una cucharadita de maicena (fécula de maíz), una cucharadita de vinagre blanco, una cucharadita de limón exprimido, media cucharadita de comino en polvo y media cucharadita de pimentón dulce o picante junto con un chorrito de aceite de oliva.
- En caso de que no encontremos maizena sirve cualquier marca de fécula de maíz.- En caso de no tener pimentón podemos añadir paprika.- El picante de esta salsa lo aportan el comino y la cayena (sustituible por cualquier chile, por ejemplo chile de árbol) depende lo picante que nos guste añadiremos mayor o menor cantidad de estas especias.Cocción de la salsa.
Con todos los ingredientes añadidos dejamos la salsa unos minutos a fuego medio/bajo hasta que cambie de textura. La removeremos constantemente con nuestra espátula para que adquiera esa textura untuosa que buscamos.
Introducimos nuestra salsa en un vaso batidor.
Con nuestra salsa cocinada y habiendo adquirido una textura mas cremosa la introducimos en un vaso batidor para eliminar los grumos y hacerla mas cremosa aun.
Añadimos aceite a nuestra salsa.
Con la salsa en el vaso batidor procederemos a batirla. Pondremos la batidora a una velocidad media y batiremos la salsa añadiendo un chorro de aceite de oliva. La batimos aproximadamente durante un minuto y observaremos que adquiere un color mas anaranjado y una textura mas cremosa.
Disfrutar de nuestra receta.
Una vez la salsa este lista la introducimos en un recipiente y podemos utilizarla para unas fajitas, burritos, pasta o la opción que prefieras.
¡Buen provecho!
Información nutricional
Porciones 8
- Cantidad por porción
- Calorías 80kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 5g8%
- Grasa saturada 0.7g4%
- Sodio 150mg7%
- Carbohidratos totales 7g3%
- Fibra dietética 2g8%
- Azúcares 4g
- Proteína 1g2%
- Vitamina A 800 IU
- Vitamina C 25 mg
- Calcio 30 mg
- Hierro 1 mg
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
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