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Salsa mexicana para fajitas: Receta mejor que la de Mercadona

Porciones: 8 Tiempo total: 20 mins Dificultad: Principiante
salsa mexicana principal pinit

Como preparar la mejor salsa mexicana de 2025

La salsa mexicana para fajitas es pura tradición y sabor. Con tomates maduros, pimiento y especias, esta joya culinaria es el toque perfecto para tus fajitas. Transmitida de generación en generación, su frescura y ligero picor hacen que sea irresistible. ¡Anímate a probarla y dale vida a tus platos!

¿Qué lleva esta receta de salsa mexicana para fajitas?

Ingredientes para la preparación de la salsa

1 pimiento verde (pequeño)
12 cebolla (pequeña)
1 diente de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de tomillo
1 pizca de orégano
1 pizca pimienta negra (recién molida)
1 pizca de cayena molida
1 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de zumo de limón
12 cucharaditas de comino
12 cucharaditas de pimentón dulce o picante (paprika)
400 gramos de tomate triturado
1 pizca de aceite de oliva (AOVE)

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Consejos para preparar salsa mexicana picante

1. Equilibra la acidez de la salsa:
El vinagre y el jugo de limón añaden acidez y frescura. Ve añadiéndolos poco a poco y prueba la salsa para ajustar el nivel de acidez a tu gusto personal.
2. Controla el picante:
Si te gusta el picante, puedes añadir chiles frescos o secos a la mezcla. Recuerda que la intensidad del picante varía según el tipo de chile, así que ajusta la cantidad según tu tolerancia.
3. Deja reposar la salsa:
Una vez preparada, deja que la salsa repose en el refrigerador durante al menos una hora. Esto permite que los sabores se integren y se intensifiquen, resultando en una salsa más sabrosa.

Salsa mexicana para fajitas: Receta mejor que la de Mercadona

Olvídate de las salsas comerciales y dale a tus fajitas el sabor auténtico que merecen. Nuestra salsa mexicana casera te recordara a la de Mercadona, con tomates frescos, cebolla, pimiento y un toque de chile, es pura explosión de sabor. ¡Prepara tu salsa y disfruta de un bocado lleno de frescura y sabor irresistible!

Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo total 20 mins Dificultad: Principiante Porciones: 8 Calorías: 80 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes para salsa mexicana para fajitas vegetariana

Instrucciones

Vídeo

Instrucciones para preparar la salsa mexicana para fajitas

  1. Cortamos los vegetales.

    En primer lugar, agarraremos un cuchillo afilado. Con este, eliminamos las venas y el pedúnculo del pimiento, cortándolo en dados pequeños o brunoise; luego pelamos la cebolla y la cortamos en dados igual que el pimiento. Por ultimo, pelamos el diente de ajo y lo prensamos con un prensa ajos o lo picamos finamente.

     

  2. Cocinamos los vegetales.

    Una vez tengamos los vegetales cortados los cocinaremos en una sarten a fuego medio/bajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden blandos. Primero añadiremos la cebolla y el pimiento y un poco después el ajo, de esta manera no se nos quemara con la humedad del resto de vegetales.

     

  3. Terminamos la cocción de los vegetales.

    Debemos dejar los vegetales cocinarse lentamente durante aproximadamente diez minutos. Sabremos que están listos porque empezaran a tomar tonos mas tostados y los notaremos mas blandos con la espátula.

     

  4. Añadimos el tomate y las especias.

    Cuando los vegetales estén en el punto adecuado procederemos a añadir cuatrocientos gramos de tomate triturado, una pizca sal, una pizca de tomillo seco, una pizca de orégano seco, una pizca de pimienta negra recién molida, una pizca de cayena molida, una cucharadita de maicena (fécula de maíz), una cucharadita de vinagre blanco, una cucharadita de limón exprimido, media cucharadita de comino en polvo y media cucharadita de pimentón dulce o picante junto con un chorrito de aceite de oliva.

     

    - En caso de que no encontremos maizena sirve cualquier marca de fécula de maíz.- En caso de no tener pimentón podemos añadir paprika.- El picante de esta salsa lo aportan el comino y la cayena (sustituible por cualquier chile, por ejemplo chile de árbol) depende lo picante que nos guste añadiremos mayor o menor cantidad de estas especias.
  5. Cocción de la salsa.

    Con todos los ingredientes añadidos dejamos la salsa unos minutos a fuego medio/bajo hasta que cambie de textura. La removeremos constantemente con nuestra espátula para que adquiera esa textura untuosa que buscamos.

     

  6. Introducimos nuestra salsa en un vaso batidor.

    Con nuestra salsa cocinada y habiendo adquirido una textura mas cremosa la introducimos en un vaso batidor para eliminar los grumos y hacerla mas cremosa aun.

     

  7. Añadimos aceite a nuestra salsa.

    Con la salsa en el vaso batidor procederemos a batirla. Pondremos la batidora a una velocidad media y batiremos la salsa añadiendo un chorro de aceite de oliva. La batimos aproximadamente durante un minuto y observaremos que adquiere un color mas anaranjado y una textura mas cremosa.

     

  8. Disfrutar de nuestra receta.

    Una vez la salsa este lista la introducimos en un recipiente y podemos utilizarla para unas fajitas, burritos, pasta o la opción que prefieras.

     

    ¡Buen provecho!

     

Información nutricional

Porciones 8


Cantidad por porción
Calorías 80kcal
% Valor diario *
Grasa total 5g8%
Grasa saturada 0.7g4%
Sodio 150mg7%
Carbohidratos totales 7g3%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 4g
Proteína 1g2%

Vitamina A 800 IU
Vitamina C 25 mg
Calcio 30 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

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