Lasaña de Carne Única: Sin Bechamel y Deliciosa

Instrucciones receta

1. Cortamos los vegetales

   En primer lugar, debemos picar finamente 1 zanahoria y media cebolla, así como dos dientes de ajo.

    

   
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2. Picamos el bacon

   Cuando piquemos los vegetales, procederemos a picar las tiras de bacon en pedazos mas pequeños, para que sean mas agradables en cada bocado.

    

   
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3. Ablandamos las placas de lasaña

   Llenamos hasta la mitad un recipiente grande con agua caliente, lo mas caliente que salga del grifo. Introducimos las 11 placas de lasaña en el agua durante 10 minutos para reblandecerlas (el numero de placas depende de lo grande que hagamos nuestra lasaña).

    

   
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4. Secamos las placas en un trapo limpio

   Una vez transcurridos los 10 minutos, dejaremos secar las placas
   encima de un trapo limpio hasta que montemos la lasaña.

    

   
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Instrucciones para la cocción de la salsa de carne

1. Cocinamos el bacon

   En primer lugar, cocinamos el bacon en una olla a fuego medio. Lo cocinaremos hasta que se tueste ligeramente.

    

   
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2. Cocinamos los vegetales

   Con el bacon listo, procedemos a cocinar la cebolla y la zanahoria bajando un poco el fuego. Las cocinaremos unos minutos añadiendo una pizca de sal. Cuando se comiencen a ablandar añadimos el ajo y lo dejamos un par de minutos.

    

   
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3. Cocinamos la carne picada

   Cuando las verduras estén listas, las retiramos y añadimos los 500 gramos de carne picada previamente salpimentada. Subimos el fuego a medio-alto y machacamos la carne con una espátula para dividirla en pedazos pequeños. La cocinaremos hasta que adquiera tonos tostados.

    

   
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4. Desglasamos la olla con vino blanco

   Añadimos un chorrito de vino blanco para desglasar los restos de la carne picada. Separamos los restos que ha dejado la carne con una espátula, lo cual dará muy buen sabor a la salsa de carne.

    

   
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5. Añadimos los ingredientes, las especias y el tomate

   Añadimos la carne, el bacon y las verduras que habíamos reservado a la olla, junto con 780 gramos de tomate frito y las siguientes especias:

   
   – Media cucharadita de albahaca
   – Media cucharadita de tomillo
   – Media cucharadita de orégano

    

   
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6. Cocinamos la salsa

   Cocinamos nuestra salsa durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio-bajo. Removeremos la salsa de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Cuando creamos que esta lista la probaremos y rectificaremos la sal y la pimienta.

    

   
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Instrucciones para la colocación de la lasaña

1. Echamos salsa y las primeras laminas de pasta

   Agarramos un recipiente grande para horno, el cual utilizaremos para el montaje de la lasaña. En primer lugar, echamos un poco de salsa en el fondo y colocamos cuatro placas de lasaña encima.

    

   
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2. Añadimos salsa encima de la pasta

   Repartiremos un poco de salsa de carne por encima de las placas de lasaña

    

   
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3. Colocamos queso gouda encima de la salsa

   Colocamos 4 lonchas de queso gouda encima de la salsa de carne.

    

   
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4. Añadimos queso mozzarella

   Añadimos queso mozzarella por toda la superficie del recipiente.

    

   
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5. Agregamos queso parmesano

   Añadimos queso parmesano encima del queso mozzarella.

    

   
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6. Colocamos la segunda capa de placas de lasaña

   Colocamos otras 4 placas de lasaña encima del queso.

    

   
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7. Añadimos la segunda capa de salsa de carne

   Añadimos la segunda capa de salsa de carne encima de la pasta.

    

   
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8. Colocamos otra capa de queso gouda

   Añadimos otras cuatro lonchas de queso gouda encima de la salsa de carne.

    

   
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9. Añadimos otra capa de queso mozzarella

   Añadimos otra capa de queso mozzarella encima del queso gouda.

    

   
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10. Agregamos la ultima capa de parmesano

    Agregamos una capa mas de queso parmesano encima del queso mozzarella. Podemos hacer la lasaña de dos o tres pisos, dependiendo de nuestro molde y el numero de comensales. Las medidas de esta receta son para una lasaña de 3 pisos en un recipiente rectangular amplio.

     

    
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11. Horneamos la lasaña para gratinar el queso

    Precalentamos el horno a 200º Celsius (392º Fahrenheit). Una vez este caliente, colocamos nuestra lasaña a una altura media durante 20 o 25 minutos, hasta que el queso este gratinado a nuestro gusto.

     

    
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12. Sacamos la lasaña del horno

    Una vez transcurridos los 20 o 25 minutos en el horno, sacamos nuestra lasaña y la dejamos reposar unos 10 minutos para que se asiente y se enfrié un poco.

    
    Solo faltaría presentar nuestra receta y disfrutarla.

    
    ¡Buen provecho!

     

    
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