Focaccia con parmesano y hierbas: ¡irresistible y fácil!

En primer lugar debemos escoger una buena masa para realizar nuestra focaccia y que quede esponjosa y crujiente.

Podemos escoger una de supermercado, pero yo os recomiendo invertir un poco de tiempo para realizar esta masa casera. El resultado os sorprenderá.

Una vez tengamos nuestra masa elegida, la añadiremos a una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite de oliva.

Debemos hacerle unos hoyos con nuestros dedos sin llegar hasta el final. Este proceso le dará estructura y esponjosidad.

Una vez hechos los hoyos, dejaremos reposar la masa unos 30 minutos dentro del horno apagado.

Una vez transcurridos los 30 minutos, comprobaremos que nuestra masa se ha relajado y ha aumentado ligeramente su volumen.

Con la masa preparada, añadimos un buen chorro de aceite de oliva por encima y unos 30 gramos de parmesano por toda la superficie de la focaccia, junto con una pizca de orégano, una pizca de tomillo y una pizca de romero. Con todos los ingredientes añadidos, meteremos nuestra focaccia en el horno a 200º Celsius (428º Fahrenheit) durante 25 minutos con calor arriba y abajo (El horno debe estar precalentado al introducir la focaccia).

Una vez transcurridos los 25 minutos, sacamos nuestra focaccia del horno y la dejamos reposar unos 5 minutos.

Ya la tenemos lista para disfrutar de su delicioso sabor. Podemos comerla sola o cortarla por la mitad y añadirle algún embutido como mortadela, jamón, etc.

¡Buen provecho!