La mejor receta de solomillo de cerdo de 2025
Descubre el placer de preparar un delicioso solomillo de cerdo al ajillo, una receta casera y sencilla que cautiva con su solomillo jugoso, ajo dorado y hierbas aromáticas. Cada bocado te transporta al Mediterráneo, envolviendo tus sentidos en tradición. Sorprende y emociona a tus seres queridos con este exquisito manjar.
¿Qué lleva esta receta de solomillo de cerdo al horno?
Ingredientes para preparar solomillo de cerdo al ajillo
Equipamiento útil para preparar solomillo de cerdo en salsa
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Como cocinar solomillo de cerdo para que quede tierno
Solomillo de cerdo al ajillo ¡Receta tradicional!
Descubre cómo preparar un solomillo de cerdo al ajillo delicioso y fácil, ideal para cualquier ocasión. Esta receta casera combina solomillo jugoso, ajo dorado y hierbas aromáticas para crear un plato lleno de sabor mediterráneo. Sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita propuesta culinaria. Ahora, ¡cocina y disfruta!
Ingredientes para preparar solomillo de cerdo al ajillo
Instrucciones para preparar solomillo de cerdo al ajillo
Cortamos el solomillo
En primer lugar, debemos cortar el solomillo en rodajas de 1 centímetro y medio aproximadamente.
Sazonamos las rodajas de solomillo
Una vez hemos cortado el solomillo, procedemos a sazonar las rodajas con un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de ajo en polvo, un poco de cebolla en polvo, un poco de romero seco y un poco de tomillo seco.
Enharinamos la carne
Con la carne sazonada, añadimos un poco de harina por ambas caras de las rodajas de solomillo. Las sacudimos para eliminar el exceso.
Calentamos la sartén y añadimos el ajo
Colocamos una sarten a fuego medio-alto, añadimos un chorro de aceite y un pedazo de mantequilla. Una vez se hayan calentado las grasas, añadimos los ajos aplastados para que suelten su jugo.
Añadimos las rodajas de solomillo
Con el aceite y la mantequilla bien calientes, añadimos las rodajas de solomillo y las dejamos cocinar un par de minutos, ya que se terminaran de cocinar en la salsa.ç
Volteamos las rodajas de solomillo
Cocinamos por la otra cara ligeramente. No las terminamos de cocinar porque se acabaran en la salsa.
Añadimos vino blanco
Retiramos las rodajas de solomillo y las reservamos. Añadimos un chorrito de vino blanco para desglasar los restos de la carne y otro chorrito de caldo de carne o agua. Dejamos que se evapore un poco el alcohol.
Añadimos la carne a la salsa
Añadimos las rodajas de solomillo a la salsa y las cocinamos durante unos minutos.
Volteamos las rodajas y terminamos el plato
Les damos la vuelta a las rodajas y las dejamos unos minutos hasta que se terminen de cocinar.
Solo nos queda servir la carne junto con alguna guarnición como estas deliciosas patatas asadas y disfrutar.¡Buen provecho!
Información nutricional
Porciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 170kcal
- % Valor diario *
- Sodio 0.55mg1%
- Carbohidratos totales 1g1%
- Proteína 22g44%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
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