Como hacer arroz basmati: El secreto de su aroma y sabor

En primer lugar, debemos colocar una olla de tamaño medio a fuego medio. Una vez este caliente añadiremos un chorrito de aceite de oliva y dos dientes de ajo prensados o picados finamente.

Cuando el ajo comience a oler bien, añadiremos una hoja de laurel que cocinaremos ligeramente con el resto de ingredientes para aumentar su sabor. Añadimos 100 gramos de arroz basmati a la olla y lo cocinaremos durante un par de minutos para que comience a nacararse, de esta manera se abrirá el poro del arroz y absorberá mucho mas sabor del resto de ingredientes.

Con el arroz y el resto de ingredientes cocinados, procederemos a añadir agua caliente (a la máxima temperatura que salga del grifo). Debemos añadir agua hasta que cubra un centímetro por encima del arroz.

Aumentamos el fuego al máximo hasta que hierva el agua. Una vez comience a hervir, añadiremos una pizca de sal y bajaremos el fuego a medio/bajo (en mi inducción 3 sobre 9). Taparemos nuestra olla y dejaremos cocinar el arroz durante 12 minutos sin mover, ni destapar.

Una vez que hayan transcurrido los 12 minutos, dejaremos reposar nuestro arroz durante 5 minutos mas.

Ya tenemos listo un acompañamiento de lujo, sano y ligero. Podemos utilizarlo como acompañamiento para una receta de pollo teriyaki. ¡Una combinación ganadora!

¡Buen provecho!