Como preparar las mejores cookies de 2024
Descubre la magia de nuestras cookies de chocolate, una fusión perfecta entre el intenso sabor del mejor cacao y la suavidad del chocolate blanco. Si te encanta el brownie de chocolate con su textura húmeda y rica, o la elegancia del tiramisú italiano con su delicado equilibrio de café y mascarpone, te enamorarás de nuestras cookies. Y para los amantes de los desayunos indulgentes, estas cookies son el complemento ideal para unas tortitas esponjosas. ¡Prepárate para un viaje de sabores clásicos y deliciosos que conquistarán tu paladar!
Doble Tentación: Cookies Chocolate Blanco y Negro
Descripción
Sumérgete en el mundo del chocolate con nuestra receta de cookies de chocolate. Cada bocado está cargado de trozos de chocolate blanco y negro, ofreciendo una experiencia gourmet que deleitará tus sentidos. Estas galletas caseras son perfectas para compartir en cualquier reunión familiar o disfrutar con un café. Fáciles de preparar y aún más deliciosas de saborear, nuestras cookies son la tentación dulce que todos merecen. No busques más; esta es la receta definitiva para los amantes del chocolate. ¡Prepárate para hornear y disfrutar!
Ingredientes
Instrucciones
- Tostamos la mantequilla
En primer lugar, debemos tostar la mantequilla sin sal. La añadimos a un cazo a fuego medio, y removemos constantemente hasta que adquiera un aroma almendrado y un color tostado. También notaremos que sale espuma, esto se debe a la separación de los líquidos y de los solidos de la mantequilla.
- Mezclamos los azucares
Añadimos en un bol mediano 100 gramos de azúcar blanco y 100 gramos de azúcar moreno, y los mezclamos ligeramente.
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar
Cuando la mantequilla este tostada, la añadimos al bol con los azucares y mezclamos muy bien, hasta que se cree una especie de caramelo.
- Añadir el huevo a la masa y mezclar
Añadimos un huevo a la masa y lo mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Añadir la harina, el bicarbonato, la maicena y la levadura
Añadimos a la masa 160 gramos de harina, media cucharadita de levadura química, media cucharadita de bicarbonato y una cucharada de maicena.
- Mezclar los ingredientes para formar la masa
Mezclamos todos los ingredientes muy bien con una lengua de cocina, hasta que se forme una masa.
- Añadir la mitad de los trozos de chocolate
Cortamos 40 gramos de chocolate negro y 40 gramos de chocolate blanco en dados, y añadimos la mitad de estos a la masa. A mi me gusta añadirlos con la masa caliente para que se unifique el chocolate con el resto de ingredientes.
- Mezclar los pedazos de chocolate con la masa
Mezclamos el chocolate con la masa, sin removerla en exceso y la metemos al frigorífico durante 20 minutos.
- Formar las cookies y añadir los toppings
Nos mojamos ligeramente las manos con agua para que no se nos pegue la masa, y hacemos entre 6 y 8 bolas de masa a las cuales les añadimos los dados de chocolate que habíamos reservado previamente. Dividimos los pedazos de chocolate a partes iguales en cada cookie.
- Hornear las cookies
Horneamos las cookies en el horno previamente precalentado a 180º Celsius (356º Fahrenheit). Las dejaremos en el horno unos 15 minutos hasta que estén listas.
- Dejar enfriar las cookies y presentar
Notaremos que las cookies se han expandido y que están ligeramente crujientes por los bordes. Las dejamos reposar unos 5 o 10 minutos hasta que se endurezcan un poco y estarán listas para disfrutar.
¡Buen provecho!
Notas
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¿Con que podemos acompañar las cookies de chocolate?
Las cookies de chocolate y el helado de vainilla se unen en un postre sublime: el crujiente de las galletas complementa la cremosidad del helado, creando una experiencia dulce y refrescante.
Consejos para preparar cookies de chocolate
¡Sigue estos consejos y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable con este delicioso postre!
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