Como preparar la mejor merluza rebozada de 2024
Descubre el encanto de la merluza rebozada, una estrella de la gastronomía española que conquista paladares. Este plato, con su exterior dorado y crujiente, invita a explorar la riqueza de sabores del mar. No es solo un deleite por sí mismo, sino que también forma parte de una familia culinaria de renombre. Desde el gallo al horno, pasando por la deliciosa pizza de atún con aceitunas negras, hasta llegar a la paella de marisco, cada receta es un homenaje a la tradición. La merluza rebozada es un sencillo plato que une la simplicidad con la sofisticación. Aprende cómo este plato puede ser el protagonista de tu mesa y cómo su sabor te ofrecera una experiencia culinaria inolvidable y digna de compartir.
Merluza rebozada: Delicia oculta en crujiente secreto
Descripción
Disfruta de la merluza rebozada, un clásico reinventado de la cocina española. Esta receta te guía paso a paso para lograr un rebozado perfecto, crujiente y dorado. Ideal para cenas familiares o como plato estrella en eventos especiales. Acompaña con limón y hierbas frescas para realzar su sabor. La merluza, conocida por su textura suave y sabor delicado, se transforma en una delicia gastronómica. Visita nuestro sitio para más recetas irresistibles y consejos de cocina. ¡Tu viaje hacia el éxito culinario comienza aquí!
Ingredientes
Instrucciones
- Sazonamos los filetes de merluza
En primer lugar, debemos sazonar los filetes de merluza por ambas caras. Les añadimos un poco de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de ajo en polvo.
- Preparamos la estación de rebozado
Colocamos en un plato 100 gramos de harina y en otro plato el huevo, el cual debemos batir hasta dejarlo uniforme y echarle una pizca de sal.
- Enharinamos los filetes por ambas caras
Con todo preparado, procedemos a pasar por la harina nuestros filetes cubriendo todos los huecos. Enharinamos por ambas caras y ya están listos para el siguiente paso.
- Rebozamos los filetes en el huevo
Una vez enharinados, pasamos los filetes por el huevo cubriéndolos totalmente con la mezcla.
- Freímos los filetes de merluza
Calentamos una sarten a fuego medio-alto con una buena cantidad de aceite neutro, en mi caso de girasol. Cuando el aceite se caliente a una temperatura de 160º Celsius (320º Fahrenheit) añadimos los filetes y los doramos unos minutos por ambas caras. No añadiremos muchos filetes de golpe para no enfriar demasiado el aceite. - Sacamos los filetes y servimos
Cuando adquieran un tono dorado que nos guste, los sacaremos y los pondremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Solo nos falta servir este delicioso plato con un buen acompañamiento, como estas patatas asadas.
¡Buen provecho!
Notas
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¿Con que podemos acompañar la merluza rebozada?
La merluza rebozada y la ensalada verde son la combinación perfecta de texturas y sabores. La merluza, con su exterior crujiente y su interior tierno, ofrece un contrapunto delicioso a la frescura de la ensalada, llena de hojas verdes crujientes y un aderezo ligero. Juntas, forman un plato equilibrado que satisface tanto el deseo de algo reconfortante como la necesidad de frescura y nutrición.
8 Consejos para preparar merluza rebozada
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