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Ensaladilla rusa casera, fácil y tradicional

Porciones: 6 Tiempo total: 25 mins Dificultad: Principiante
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Como preparar la mejor ensaladilla rusa de 2025

La ensaladilla rusa es ese plato que nunca falta en nuestras mesas. Perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y siempre deliciosa. Con su sabor único, es ideal para compartir con amigos y familia. ¡Hazla hoy mismo y disfruta de una receta tradicional que nunca pasa de moda!

¿Qué lleva esta receta de ensaladilla rusa española?

Ingredientes para preparar ensaladilla rusa

3 huevos
2 zanahorias (medianas)
4 patatas (pequeñas)
140 gramos de atún
100 gramos de guisantes congelados
300 gramos de mayonesa
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 chorrito de vinagre

Equipamiento útil para preparar ensaladilla rusa original

olla_20cm
Tefal Cacerola Daily Cook 20 cm – Cacerola de acero…

4.5

39,49 EUR

Consejos para preparar ensalada rusa

1. Utiliza mayonesa casera, si es posible:
Cada día disponemos de menos tiempo para cocinar, pero es cierto que preparar una mayonesa casera realza mucho el sabor de la ensaladilla. Si optas por una de bote, puedes enriquecerla añadiendo un buen aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre.
2. Aliña las verduras:
Antes de mezclar las verduras cocidas con la mayonesa, aliña las patatas y zanahorias con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre. Esto potencia el sabor de los ingredientes y aporta un extra de jugosidad.
3. Deja reposar la ensaladilla:
Te aconsejo dejar reposar la ensaladilla hasta que se enfrié y luego refrigerarla para que se unifiquen los sabores y este aun mas deliciosa.

Ensaladilla rusa casera, fácil y tradicional

¡La ensaladilla rusa es el plato perfecto para cualquier ocasión! Con una mezcla deliciosa de papas, zanahorias, guisantes y mayonesa, esta receta casera te hará sentir como en casa. Fácil, rápida y sabrosa, ¡te encantará! Ideal para compartir en familia o disfrutar en cualquier celebración.

Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo de descanso 5 mins Tiempo total 25 mins Dificultad: Principiante Porciones: 6 Calorías: 150 Mejor temporada: Verano

Ingredientes ensaladilla rusa

Instrucciones para preparar ensaladilla rusa

  1. Cocemos los huevos

    En primer lugar, hervimos el agua y cocemos tres huevos unos 8 o 9 minutos. Dejando este tiempo de cocción la yema no quedara totalmente cocinada y esto ayudara a que la ensaladilla quede mas jugosa. 

     

    Los pelamos y los reservamos para mas adelante.

     

    Puedes añadir un chorrito de vinagre al agua. Con esto consigues evitar que se salga el huevo si tiene alguna rajita.
  2. Pelamos las verduras

    Pelamos 2 zanahorias medianas y 4 patatas pequeñas.

     

  3. Partimos las verduras en cuadraditos

    Partimos las zanahorias y las patatas en cuadraditos para que sean cómodos al comer.

     

  4. Cocemos las verduras

    Añadimos agua a una olla y dos cucharadas de sal.

     

    Cuando este hirviendo, añadimos las patatas y las zanahorias y las cocemos durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas. Al estar cortadas en pedazos pequeños tardan menos en cocerse.

     

  5. Escurrimos las verduras

    Escurrimos las verduras y las reservamos para mas tarde.

  6. Cocemos los guisantes

    Mientras cocemos la zanahoria y la patata, añadimos agua a una olla y una cucharadita de sal.

     

    Cuando hierva, añadimos 100 gramos de guisantes congelados y los dejamos unos 3 minutos hasta que estén tiernos.

     

  7. Añadimos las verduras y el huevo a un recipiente

    Añadimos la zanahoria y la patata que habíamos reservado previamente a un recipiente amplio. Añadimos también el huevo que habíamos reservado antes cortado en pedazos pequeños.

     

    Aliñamos los ingredientes con sal, pimienta, aceite de oliva y un toque ligero de vinagre.

     

  8. Añadimos los guisantes

    Añadimos los guisantes que habíamos reservado previamente al recipiente con el resto de ingredientes.

     

  9. Añadimos atún o bonito

    Añadimos unos 140 o 150 gramos de atún o bonito bien escurrido y deshilachado.

  10. Añadimos mayonesa y mezclamos

    Añadimos 300 gramos de mayonesa al recipiente y mezclamos delicadamente con movimientos envolventes para romper lo menos posible los ingredientes.

     

    Solo nos faltaría dejar reposar la ensaladilla y disfrutar de nuestra deliciosa receta.

     

    ¡Buen provecho!

     

Información nutricional

Porciones 6


Cantidad por porción
Calorías 150kcal
% Valor diario *
Grasa total 10g16%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 200mg9%
Carbohidratos totales 15g5%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 3g
Proteína 3g6%

Vitamina A 400 IU
Vitamina C 10 mg
Calcio 20 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

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