Como preparar la mejor lasaña sin bechamel de 2024
Revive la tradición italiana con nuestra receta de lasaña de carne sin bechamel, una deliciosa alternativa al clásico mac and cheese. Este plato, en el cual se inspiran los macarrones boloñesa gratinados, ofrece una combinación perfecta de carne picada y pasta al horno, capturando la esencia de la cocina casera con un toque gourmet. Ideal para los amantes de la pasta con carne picada, esta lasaña promete ser el nuevo favorito en tu repertorio culinario.
Lasaña de Carne Única: Sin Bechamel y Deliciosa
Descripción
Descubre la receta de lasaña de carne sin bechamel que conquistará tu paladar. Este plato, rico en sabor y fácil de preparar, es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Nuestra lasaña casera, con capas de pasta al dente, carne jugosa y una mezcla de quesos derretidos, es una alternativa saludable sin renunciar al gusto tradicional italiano. Ideal para los amantes de la cocina mediterránea que buscan opciones sin bechamel. ¡No esperes más y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y sencilla receta que se convertirá en la estrella de tus reuniones!
Ingredientes
Instrucciones receta
- Cortamos los vegetales
En primer lugar, debemos picar finamente 1 zanahoria y media cebolla, así como dos dientes de ajo.
- Picamos el bacon
Cuando piquemos los vegetales, procederemos a picar las tiras de bacon en pedazos mas pequeños, para que sean mas agradables en cada bocado.
- Ablandamos las placas de lasaña
Llenamos hasta la mitad un recipiente grande con agua caliente, lo mas caliente que salga del grifo. Introducimos las 11 placas de lasaña en el agua durante 10 minutos para reblandecerlas (el numero de placas depende de lo grande que hagamos nuestra lasaña).
- Secamos las placas en un trapo limpio
Una vez transcurridos los 10 minutos, dejaremos secar las placas
encima de un trapo limpio hasta que montemos la lasaña.
- Cocinamos el bacon
En primer lugar, cocinamos el bacon en una olla a fuego medio. Lo cocinaremos hasta que se tueste ligeramente.
- Cocinamos los vegetales
Con el bacon listo, procedemos a cocinar la cebolla y la zanahoria bajando un poco el fuego. Las cocinaremos unos minutos añadiendo una pizca de sal. Cuando se comiencen a ablandar añadimos el ajo y lo dejamos un par de minutos.
- Cocinamos la carne picada
Cuando las verduras estén listas, las retiramos y añadimos los 500 gramos de carne picada previamente salpimentada. Subimos el fuego a medio-alto y machacamos la carne con una espátula para dividirla en pedazos pequeños. La cocinaremos hasta que adquiera tonos tostados.
- Desglasamos la olla con vino blanco
Añadimos un chorrito de vino blanco para desglasar los restos de la carne picada. Separamos los restos que ha dejado la carne con una espátula, lo cual dará muy buen sabor a la salsa de carne.
- Añadimos los ingredientes, las especias y el tomate
Añadimos la carne, el bacon y las verduras que habíamos reservado a la olla, junto con 780 gramos de tomate frito y las siguientes especias:
– Media cucharadita de albahaca
– Media cucharadita de tomillo
– Media cucharadita de orégano
- Cocinamos la salsa
Cocinamos nuestra salsa durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio-bajo. Removeremos la salsa de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Cuando creamos que esta lista la probaremos y rectificaremos la sal y la pimienta.
- Echamos salsa y las primeras laminas de pasta
Agarramos un recipiente grande para horno, el cual utilizaremos para el montaje de la lasaña. En primer lugar, echamos un poco de salsa en el fondo y colocamos cuatro placas de lasaña encima.
- Añadimos salsa encima de la pasta
Repartiremos un poco de salsa de carne por encima de las placas de lasaña
- Colocamos queso gouda encima de la salsa
Colocamos 4 lonchas de queso gouda encima de la salsa de carne.
- Añadimos queso mozzarella
Añadimos queso mozzarella por toda la superficie del recipiente.
- Agregamos queso parmesano
Añadimos queso parmesano encima del queso mozzarella.
- Colocamos la segunda capa de placas de lasaña
Colocamos otras 4 placas de lasaña encima del queso.
- Añadimos la segunda capa de salsa de carne
Añadimos la segunda capa de salsa de carne encima de la pasta.
- Colocamos otra capa de queso gouda
Añadimos otras cuatro lonchas de queso gouda encima de la salsa de carne.
- Añadimos otra capa de queso mozzarella
Añadimos otra capa de queso mozzarella encima del queso gouda.
- Agregamos la ultima capa de parmesano
Agregamos una capa mas de queso parmesano encima del queso mozzarella. Podemos hacer la lasaña de dos o tres pisos, dependiendo de nuestro molde y el numero de comensales. Las medidas de esta receta son para una lasaña de 3 pisos en un recipiente rectangular amplio.
- Horneamos la lasaña para gratinar el queso
Precalentamos el horno a 200º Celsius (392º Fahrenheit). Una vez este caliente, colocamos nuestra lasaña a una altura media durante 20 o 25 minutos, hasta que el queso este gratinado a nuestro gusto.
- Sacamos la lasaña del horno
Una vez transcurridos los 20 o 25 minutos en el horno, sacamos nuestra lasaña y la dejamos reposar unos 10 minutos para que se asiente y se enfrié un poco.
Solo faltaría presentar nuestra receta y disfrutarla.
¡Buen provecho!
Instrucciones para la cocción de la salsa de carne
Instrucciones para la colocación de la lasaña
Notas
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¿Con que podemos acompañar la lasaña de carne sin bechamel?
La lasaña de carne, con sus capas de pasta al dente, salsa de tomate rica y carne jugosa, es un plato reconfortante que invita a la indulgencia. Al combinarla con una ensalada verde, no solo se añade un toque de ligereza y equilibrio al menú, sino que también se introduce una variedad de texturas y sabores.
Consejos para preparar lasaña de carne sin bechamel
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