Salsa Mexicana para Fajitas: Receta Mejor que la de Mercadona

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¿Te gustan las fajitas? ¿Y la comida mexicana? Entonces te encantará esta receta de salsa mexicana para fajitas, una salsa fresca y picante que le dará un toque especial a tus platos. La salsa mexicana para fajitas es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes: tomate, cebolla, pimiento, cilantro, limón y chile. Te recomendamos acompañarla con esta deliciosa receta de fajitas de pollo, además, esta salsa no solo sirve para las fajitas, sino que también puedes usarla para acompañar otros platos mexicanos como tacos al pastor, quesadillas, nachos o enchiladas. Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa salsa mexicana para fajitas en solo unos minutos.

Salsa Mexicana para Fajitas: Receta Auténtica y Picante (mejor que la de mercadona)

Autor: mario.s.kiitchen Método de cocción:Coccion, Fritura Cocina:Mexicana Platos:Brunch, Cena, Comida, Desayuno Claves de la receta: Sin lácteos N Niños M Mezclado V Vegetariano

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 15 minutosTiempo total: 20 minutosPorciones:8 porcionesCalorías:80 kcal Mejor temporada:Adecuado durante todo el año

Descripción

Descubre la auténtica y deliciosa salsa mexicana para fajitas que supera a la de Mercadona. Nuestra receta casera te ofrece un estallido de sabores frescos y picantes que elevarán tus fajitas al siguiente nivel. Con ingredientes naturales como tomates jugosos, cebolla, pimiento y un toque de chiles picantes, esta salsa es perfecta para darle un toque mexicano a tus platos. Olvídate de las versiones comerciales y sorprende a tu paladar con esta salsa casera única. ¡Prepara tus fajitas con la mejor salsa mexicana y disfruta de una explosión de autenticidad en cada bocado!

Ingredientes para salsa mexicana para fajitas vegetariana

• 1 Unidad Pimiento verde italiano (Pequeño)
• ¹⁄₂ Unidades Cebolla (Pequeña)
• 1 diente Ajo
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Tomillo
• 1 pizca Orégano
• 1 pizca Pimienta negra (Recién molida)
• 1 pizca Cayena
• 1 cucharadita Maicena (Fécula de maíz)
• 1 cucharadita Vinagre blanco
• 1 cucharadita Limon
• ¹⁄₂ cucharaditas Comino
• ¹⁄₂ cucharaditas Pimentón dulce o picante (Paprika)
• 400 gramos Tomate triturado
• 1 pizca Aceite de oliva (AOVE)

Instrucciones

Instrucciones para preparar la salsa mexicana para fajitas

1. Cortamos los vegetales.
   
   En primer lugar, agarraremos un cuchillo afilado. Con este, eliminamos las venas y el pedúnculo del pimiento, cortándolo en dados pequeños o brunoise; luego pelamos la cebolla y la cortamos en dados igual que el pimiento. Por ultimo, pelamos el diente de ajo y lo prensamos con un prensa ajos o lo picamos finamente.
   
   
2. Cocinamos los vegetales.
   
   Una vez tengamos los vegetales cortados los cocinaremos en una sarten a fuego medio/bajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden blandos. Primero añadiremos la cebolla y el pimiento y un poco después el ajo, de esta manera no se nos quemara con la humedad del resto de vegetales.
   
   
3. Terminamos la cocción de los vegetales.
   
   Debemos dejar los vegetales cocinarse lentamente durante aproximadamente diez minutos. Sabremos que están listos porque empezaran a tomar tonos mas tostados y los notaremos mas blandos con la espátula.
   
   
4. Añadimos el tomate y las especias.
   
   Cuando los vegetales estén en el punto adecuado procederemos a añadir cuatrocientos gramos de tomate triturado, una pizca sal, una pizca de tomillo seco, una pizca de orégano seco, una pizca de pimienta negra recién molida, una pizca de cayena molida, una cucharadita de maicena (fécula de maíz), una cucharadita de vinagre blanco, una cucharadita de limón exprimido, media cucharadita de comino en polvo y media cucharadita de pimentón dulce o picante junto con un chorrito de aceite de oliva.
   
   
   _{Nota:
   – En caso de que no encontremos maizena sirve cualquier marca de fécula de maíz.
   – En caso de no tener pimentón podemos añadir paprika.
   – El picante de esta salsa lo aportan el comino y la cayena (sustituible por cualquier chile, por ejemplo chile de árbol) depende lo picante que nos guste añadiremos mayor o menor cantidad de estas especias.}
5. Cocción de la salsa.
   
   Con todos los ingredientes añadidos dejamos la salsa unos minutos a fuego medio/bajo hasta que cambie de textura. La removeremos constantemente con nuestra espátula para que adquiera esa textura untuosa que buscamos.
   
   
6. Introducimos nuestra salsa en un vaso batidor.
   
   Con nuestra salsa cocinada y habiendo adquirido una textura mas cremosa la introducimos en un vaso batidor para eliminar los grumos y hacerla mas cremosa aun.
   
   
7. Añadimos aceite a nuestra salsa.
   
   Con la salsa en el vaso batidor procederemos a batirla. Pondremos la batidora a una velocidad media y batiremos la salsa añadiendo un chorro de aceite de oliva. La batimos aproximadamente durante un minuto y observaremos que adquiere un color mas anaranjado y una textura mas cremosa.
   
   
8. Disfrutar de nuestra receta.
   
   Una vez la salsa este lista la introducimos en un recipiente y podemos utilizarla para unas fajitas, burritos, pasta o la opción que prefieras.
   
   ¡Buen provecho!
   
   

Video

Notas

• ¿Has cocinado nuestra receta?
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Palabras clave:salsa, mexicana, fajitas, mercadona, hacendado, receta, casera, picante, fresca, sabrosa, autentica, tomate, cebolla, chile, tex-mex, pimiento, cilantro, comino

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