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Fajitas de Pollo: ¡Deliciosas y Fáciles! Paso a Paso

fajitas de pollo principal

Como preparar las mejores fajitas de pollo de de 2024

Las fajitas de pollo son uno de los platos más populares y sabrosos de la comida mexicana. Se trata de unas tortillas de maíz o de trigo rellenas de pollo marinado y salteado con pimientos, cebolla y especias. Las fajitas de pollo son muy fáciles de preparar y se pueden personalizar con los ingredientes que más te gusten. Además, son una opción saludable y nutritiva, ya que el pollo es una fuente de proteína magra y las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.

Para hacer las fajitas de pollo aún más deliciosas, te recomendamos que las acompañes con una salsa mexicana para fajitas. Esta salsa es fresca, picante y llena de sabor. Si te gustan las fajitas de pollo, también te gustarán otros platos mexicanos como los tacos al pastor, las quesadillas, los nachos o las enchiladas, así como la salsa pico de gallo, la salsa verde o la salsa guacamole para acompañar estos deliciosos y sabrosos platos de la gastronomía mexicana. Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta rica receta de fajitas de pollo en solo unos pasos.

Receta de Fajitas de Pollo: ¡Deliciosas y Fáciles! Paso a Paso

Dificultad:IntermediateTiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 20 minutosTiempo total: 40 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Verano

Descripción

¡Prepara unas deliciosas fajitas de pollo con esta receta irresistible! Saborea tiernos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias tex-mex, salteados con pimientos coloridos y cebolla caramelizada. El resultado es un festín de sabores y texturas, envueltos en tortillas de trigo calientes. Personaliza tus fajitas con tus ingredientes favoritos, como aguacate, crema agria y queso derretido. Perfectas para una comida rápida y satisfactoria, estas fajitas de pollo son ideales para reuniones familiares o para compartir con amigos. Una opción versátil y sabrosa que te transportará al corazón de la cocina mexicana en cada bocado.

Ingredientes para fajitas de pollo con pimientos y cebolla

    Ingredientes para fajitas de pollo

  • Ingredientes de la marinada para fajitas de pollo

Instrucciones para la preparación de fajitas de pollo caseras

    Instrucciones de la marinada para fajitas de pollo

  1. Cortamos el pollo.

    En primer lugar cortamos el pollo en tiras finas y añadimos los siguientes ingredientes: Un chorrito de salsa de soja, media cucharadita de tomillo seco, media cucharadita de orégano seco, media cucharadita de pimienta negra recién molida, media cucharadita de cebolla en polvo, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de sal y media cucharadita de sazonador para fajitas.

    Pollo cortado con especias.
  2. Masajeamos el pollo.

    Una vez añadidos los ingredientes para la marinada de las fajitas, añadimos un chorrito de aceite de oliva y masajeamos el pollo para integrar las especias.

    Dejamos reposar el pollo media hora en la nevera, como mínimo. Es aconsejable dejarlo un par de horas para acrecentar los sabores. Lo colocaremos en un bowl, bien tapado con papel film o una tapa de silicona.

    Pollo marinado para las fajitas.
  3. Instrucciones para la preparación de las fajitas de pollo

  4. Cortamos los vegetales.

    En primer lugar limpiamos nuestros pimientos eliminando las venas y el pedúnculo, pelamos nuestra cebolla y nuestro ajo. Una vez hecho esto cortamos los pimientos y la cebolla en juliana, y el ajo lo prensamos con un prensa ajos o lo picamos finamente.

    Vegetales para fajitas ya cortados.
  5. Cocinamos el pollo y los vegetales.

    Con nuestra carne marinada y nuestros vegetales cortados procederemos a cocinar todos los ingredientes a fuego medio en una sarten grande (en mi inducción valor 5 sobre 9). En primer lugar añadiremos los vegetales con un poco mas de sal y a continuación añadiremos la carne salteando todos los elementos un par de minutos. 

    Ingredientes de fajitas cocinandose.
  6. Calentamos nuestras tortillas.

    Cuando al guiso le queden unos cinco minutos para estar listo procederemos a calentar las tortillas ligeramente en una sarten a fuego medio. Solo las cocinaremos un poco para que cojan un poco de dureza y soporten adecuadamente la salsa y los ingredientes, además de estar calientes para que sea un bocado mas placentero.

    Tortilla de trigo calentandose.

    Nota: Una vez cocinadas las podemos meter en el microondas o en el horno para conservar el calor o ponerles papel de aluminio tapando el plato.
  7. Terminamos de cocinar los ingredientes.

    Una vez pasen los dos minutos de salteado añadiremos 50 ml de agua para ayudar a ablandar la carne y los vegetales sin que se nos pasen. Lo cocinamos moviendo de vez en cuando alrededor de 15 o 20 minutos y estará listo cuando haya perdido casi todo el liquido.

    Ingredientes de fajitas cocinados.
  8. Montamos nuestras fajitas.

    Únicamente queda montar nuestras deliciosas fajitas de pollo. A mi me gusta añadirle esta deliciosa salsa casera Salsa mexicana para fajitas, la cual le aportara un extra de sabor y de jugosidad.

    Añadimos salsa e ingredientes al gusto y solo queda disfrutar de nuestra comida.

    ¡Buen provecho!

    Fajita de pollo con salsa.

Notas

  • ¿Has cocinado nuestra receta?
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Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gr

Porciones 4


Cantidad por porción
Calorías 300
Calorías de grasa 8
% Valor diario *
Sodio 400mg17%
Carbohidratos totales 30g10%
Fibra dietética 4g16%
Azúcares 2g
Proteína 25g50%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

¿Con que podemos acompañar las fajitas de pollo?

salsa mexicana principal

Una forma de hacer más deliciosas las fajitas de pollo es acompañarlas con una salsa mexicana para fajitas. Puedes elegir entre diferentes salsas, según tu gusto y nivel de picante.

Consejos para preparar fajitas de pollo deliciosas en 5 pasos

1. Elige los ingredientes adecuados:
Para hacer unas fajitas de pollo elige ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor sabor. Puedes variar las cantidades según el número de comensales o tus preferencias.
2. Marinar el pollo:
El marinado es un paso muy importante para que el pollo quede jugoso y aromático. Para marinar el pollo, corta la pechuga en tiras finas y ponlas en un bol. Añade el zumo de limón, el ajo picado, el comino, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores y deja reposar en la nevera durante al menos media hora. Si tienes más tiempo, puedes dejarlo marinar toda la noche.
3. Saltear el pollo y las verduras:
Para saltear el pollo y las verduras, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Cuando esté caliente, añade el pollo marinado y cocínalo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea los pimientos y la cebolla cortados en tiras finas durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Salpimienta al gusto.
4. Calentar las tortillas:
Para calentar las tortillas, puedes usar el microondas o una sartén antiadherente. Si usas el microondas, envuelve las tortillas en papel absorbente húmedo y caliéntalas durante unos segundos hasta que estén suaves. Si usas una sartén, calienta cada tortilla por ambos lados durante unos segundos hasta que estén flexibles.
5. Servir las fajitas:
Las fajitas de pollo están listas para servir. Puedes presentarlas en una fuente grande con el pollo y las verduras por un lado y las tortillas por otro, o rellenar cada tortilla con el pollo y las verduras y enrollarla. Acompaña las fajitas con las salsas que más te gusten, como la crema agria, el guacamole, el pico de gallo o el queso rallado. Disfruta de unas fajitas de pollo deliciosas con tu familia o amigos.

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Opiniones de la receta

Sin título

28 de agosto de 2023

Delisiosas y rapidas

Oscar

Un plato mexicano fácil y delicioso

26 de mayo de 2023

Me gusta mucho la comida mexicana, sobre todo las fajitas. Me gustó mucho el sabor del pollo marinado y las verduras.

David

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