Como preparar las mejores patatas asadas de 2024
Si te gustan las recetas de patatas, no te pierdas esta deliciosa forma de prepararlas al horno con especias. Las patatas asadas son un acompañamiento perfecto para carnes, pescados o ensaladas, y también se pueden comer solas como aperitivo o entrante. Además, son muy fáciles de hacer y quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Solo necesitas unas patatas, aceite de oliva, sal y las especias que más te gusten, como pimentón, orégano, tomillo o romero. En este artículo te explicamos el paso a paso para que te queden unas patatas asadas con especias al estilo de la cocina española, donde hay muchos platos típicos de patatas, como la tortilla de patatas, las patatas a la riojana, las patatas bravas, las patatas alioli o las patatas a lo pobre, incluso alguna receta un poco mas elaborada como las patatas a la importancia. ¡No te lo pierdas!
Patatas asadas al horno con especias. ¡Te sorprenderán!
Descripción
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa de patatas? Prueba estas patatas asadas al horno con especias, una forma de cocinar este tubérculo que te sorprenderá por su sabor y textura. Solo necesitas unos ingredientes básicos que seguro que tienes en casa: patatas, aceite, sal y las especias que más te gusten. En pocos minutos tendrás unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para acompañar cualquier plato o para picar entre horas. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de unas patatas asadas al horno con especias al estilo de la cocina española. ¡Te encantarán!
Ingredientes
Instrucciones
- Seleccionamos y lavamos las patatas.
En primer lugar, debemos seleccionar unas 4 o 5 patatas dependiendo del tamaño de estas. Las lavamos bien para eliminar la tierra y las posibles impurezas, ya que las comeremos con la piel.
- Cortamos las patatas.
Con las patatas limpias, procedemos a cortarlas a la mitad y en seis u ocho pedazos, dependiendo del tamaño de la patata.
- Colocamos las patatas en una fuente para horno.
Con todas las patatas cortadas, las colocaremos en una fuente apta para horno y las extenderemos bien, intentando que no queden sobrepuestas unas con otras.
- Sazonamos las patatas.
Una vez que estén las patatas colocadas en la fuente, añadimos un chorrito de aceite para que se adhieran mejor las especias. Añadimos las siguientes especias: una pizca de romero seco, una pizca de tomillo, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una pizca de ajo en polvo y una pizca de cebolla en polvo. Añadimos también tres dientes de ajo chafados y una hoja de laurel.
- Colocamos papel de aluminio y horneamos las patatas.
Cuando hayamos añadido todos los ingredientes, cubrimos la fuente con papel de aluminio y procederemos a hornear las patatas durante 20 minutos a 200º celsius (392º fahrenheit) con calor arriba y abajo. El horno debe estar precalentado.
- Añadimos mantequilla a las patatas.
Transcurridos los veinte minutos del primer horneado, sacamos las patatas del horno y les añadimos unas laminas finas de mantequilla sin sal. Volvemos a cubrir con el papel de aluminio y las metemos otros 20 minutos al horno.
- Quitamos el papel de aluminio y damos el ultimo horneado a las patatas.
Transcurridos los veinte minutos, las patatas ya estarán blandas por dentro, solo falta tostarlas por fuera. Para conseguirlo, meteremos las patatas otros 20 minutos sin papel de aluminio, si vemos que no están suficientemente crujientes, aumentaremos la temperatura a 220º celsius (428º fahrenheit) los últimos 10 minutos. - Presentamos las patatas.
Una vez transcurrido el tiempo, sacaremos las patatas del horno, les añadimos unas escamas de sal si tenemos y las dejamos reposar 5 minutos.
Ya están listas para comer, podemos utilizarlas de guarnición para multitud de platos, están suaves por dentro y crujientes por fuera. ¡Deliciosas!
¡Buen provecho!
Notas
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Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 104
- % Valor diario *
- Grasa total 2.4g4%
- Grasa saturada 0.46<strong class="dr-nut-label dr-nut-measurement">g</strong>3%
- Sodio 0.64mg1%
- Potasio 317mg10%
- Carbohidratos totales 19.36g7%
- Fibra dietética 1.7<strong class="dr-nut-label dr-nut-measurement">g</strong>7%
- Azúcares 0.82<strong class="dr-nut-label dr-nut-measurement">g</strong>
- Proteína 1.66g4%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¿Con que podemos acompañar las patatas al horno?
Disfruta de un plato sencillo y delicioso de gallo al horno, un pescado blanco y jugoso que se cocina con limón, ajo y perejil. Acompáñalo con unas patatas asadas con especias, una guarnición crujiente y aromática que le aporta sabor y contraste. Una combinación perfecta para una comida saludable.
Consejos para preparar patatas asadas con especias
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Opiniones de la receta
DELICIOSAS!
Las probamos para el día de San Valentín como acompañamiento de pollo asado. Son fáciles de hacer y quedan deliciosas. Mi marido que no cocina quiso sorprenderme y la verdad, lo consiguió. Sin duda las recomiendo.
Guarnición ideal
El otro día realice unas costillas al horno y como éramos varios decidí hacer estas patatas e guarnición. Es una receta fácil y sencilla y quedan excelentes, recomendables 100%
Patatas asadas de 10
Es una receta de patatas asadas con hierbas fácil y deliciosa. Me gustó mucho el sabor de las patatas con el aceite y las hierbas, que le dan un toque aromático y sabroso. También me gustó la textura de las patatas blandas y crujientes a la vez.
