Como preparar la mejor receta de ternera con pimientos verdes de 2024
¿Te gustan las recetas de la cocina asiática? ¿Quieres aprender a preparar una deliciosa ternera con pimientos verdes al estilo chino? Entonces sigue leyendo, porque en este artículo te voy a enseñar el paso a paso para hacer este plato fácil y rápido, que te va a sorprender. Además, te voy a dar algunos consejos para que puedas acompañar tu ternera con pimientos verdes con otros platos típicos de la cocina asiática, como los rollitos de primavera, el arroz tres delicias o el chow mein de pollo yakisoba. ¡No te lo pierdas!
Receta de ternera con pimientos verdes ¡Igual que en china!
Descripción
Descubre cómo preparar una irresistible receta de ternera con pimientos verdes, un plato clásico de la cocina china que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Aprende los secretos para lograr una carne tierna y jugosa, marinada en una deliciosa salsa de soja y acompañada de pimientos verdes crujientes. Esta receta auténtica y fácil de hacer te transportará al exótico mundo culinario chino. Sorprende a tu paladar y al de tus invitados con este plato lleno de sabores vibrantes. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica china desde la comodidad de tu hogar!
Ingredientes de la ternera con pimientos
Marinado de la ternera
Ingredientes para la receta
Instrucciones
- Cortamos la ternera.
En primer lugar debemos cortar la ternera en tiras finas. Debemos cortarla en contra de las fibras para obtener una carne mas tierna.
- Maceramos nuestra ternera y dejamos reposar.
Una vez tengamos cortada la ternera, procederemos a marinarla con media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, una pizca de pimienta blanca, media cucharada de maicena, media cucharada de aceite vegetal y media cucharada de vino de arroz.
Con el macerado listo, taparemos nuestro bol con papel film y lo dejaremos reposar media hora en el frigorífico (si lo dejamos reposar toda la noche, la ternera tendrá mas potencia de sabor).
- Cortamos el pimiento verde.
En primer lugar cortamos nuestro pimiento verde en tiras finas, previa limpieza del mismo eliminando el pedúnculo, las venas y las semillas.
- Preparamos la “salsa” para la receta.
Una vez tengamos el pimiento cortado, en un bol pequeño mezclaremos media cucharadita de maicena, un chorrito de salsa de soja y 30 mililitros de agua. Esta mezcla añadirá espesor y un extra de sabor a nuestro plato.
- Freímos la ternera.
Con todo listo procederemos a freír nuestra ternera a fuego fuerte en abundante aceite vegetal hasta que se empiece a dorar. No debemos cocinar la ternera del todo, ya que mas adelante la terminaremos con el resto de ingredientes.
Colamos nuestra ternera para eliminar el máximo de aceite posible y la reservamos.
- Cocinamos el pimiento y el ajo.
Con la ternera lista procedemos a cocinar nuestros pimientos. Los freiremos a fuego fuerte con un chorrito de aceite vegetal. Un poco antes de que estén listos añadimos dos dientes de ajo picados o prensados con prensa ajos y doramos ligeramente.
- Añadimos la ternera al salteado.
Añadimos la ternera que habíamos reservado al salteado y mezclamos con movimientos envolventes los ingredientes.
- Añadimos la “salsa” al salteado.
Añadimos la mezcla de maicena con salsa de soja y agua que habíamos hecho, removiéndola previamente.
- Salteamos todos los ingredientes y finalizamos el plato.
Salteamos todos los ingredientes integrando todos los sabores hasta que notemos que la salsa se comienza a espesar y tenemos nuestro plato listo.
Solo falta presentarlo y disfrutar de nuestro delicioso salteado de ternera con pimientos verdes.
¡Buen provecho!
Instrucciones para el marinado de la ternera
Instrucciones para la preparación de la ternera con pimientos
Notas
- ¿Has cocinado nuestra receta?
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Porciones 1
Tamaño de la ración 100 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 131
- % Valor diario *
- Grasa total 5.4g9%
- Potasio 350mg10%
- Carbohidratos totales 3.31g2%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 20.7g42%
- Vitamina A 1.80 IU
- Vitamina C 2.8 mg
- Calcio 8 mg
- Hierro 2.1 mg
- Fósforo 1.70 mg
- Magnesio 1.8 mmol
- Zinc 3.8 mcg
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¿Con que podemos acompañar ternera con pimientos verdes?
El arroz basmati es un acompañamiento clásico y versátil, que aporta hidratos de carbono y fibra, y que contrasta bien con la salsa de la ternera con pimientos. Puedes cocerlo al vapor o saltearlo con un poco de aceite y ajo.
Consejos para preparar ternera con pimientos verdes
Recetas relacionadas
Opiniones de la receta
Como en el chino!
Conozco la receta de ternera con pimientos del chino del barrio. Me pico la curiosidad por hacerla y encontré esta receta, queda muy similar y seguro que mas sana.
Una receta sencilla y sabrosa
Me gusta mucho la carne, sobre todo la ternera, que es una carne tierna y jugosa. También me gustó el contraste de los pimientos verdes, que le dan un toque fresco y crujiente.
