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Portada ¬Ľ Tiras de Pollo Estilo KFC: Receta Sabrosa y Crujiente

Tiras de Pollo Estilo KFC: Receta Sabrosa y Crujiente

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Como preparar las mejores tiras de pollo frito como en KFC de 2024

¬ŅTe gustan las tiras de pollo KFC? ¬ŅQuieres aprender a prepararlas en casa con ingredientes sencillos y econ√≥micos? En este art√≠culo te ense√Īamos c√≥mo hacer unas deliciosas tiras de pollo crujientes y jugosas, siguiendo los pasos de la famosa cadena de comida r√°pida. Adem√°s, te damos algunos consejos para que queden perfectas y puedas disfrutarlas con tu salsa favorita. Y si quieres completar tu men√ļ, no te pierdas nuestra receta de wrap de pollo estilo twister de KFC, otro cl√°sico que te encantar√°.

Tiras de pollo frito estilo KFC

Dificultad:IntermediateTiempo de preparaci√≥n: 30 minutosTiempo de cocci√≥n: 10 minutosTiempo total: 40 minutosPorciones:5 porcionesCalor√≠as:2970 kcal Mejor temporada:Adecuado durante todo el a√Īo

Descripción

Las tiras de pollo estilo KFC son un plato f√°cil y r√°pido de hacer, que te har√° sentir como si estuvieras en el restaurante. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para conseguir unas tiras de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor √ļnico y delicioso. Adem√°s, son ideales para acompa√Īar con diferentes salsas, como barbacoa, mostaza o miel. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una receta de comida r√°pida casera, no te pierdas este paso a paso que te traemos hoy.

Ingredientes para las tiras de pollo frito de KFC

    Ingredientes para el rebozado del pollo

  • Ingredientes para el empanado del pollo

  • Ingredientes para la preparaci√≥n del pollo

Instrucciones

    Instrucciones para el macerado del pollo

  1. Maceramos el pollo

    Para realizar nuestro marinado, rompemos los tres huevos, agregamos la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, el or√©gano y una cucharadita de sal, en un bowl. Una vez hecho esto, agregamos tres cuartos de taza de leche y batimos nuestra mezcla. A√Īadimos nuestro pollo al marinado y sellamos el bowl con papel film o una funda de silicona.
  2. Dejamos reposar nuestro macerado

    Ponemos nuestro pollo marinado a reposar en el frigorífico por una hora mínimo, aunque es preferible dejarlo durante toda la noche.
  3. Instrucciones para realizar el rebozado del pollo

  4. Mezclamos los ingredientes del rebozado

    Para realizar nuestro¬† rebozado, vamos a a√Īadir las dos tazas de¬†maicena¬†y las dos tazas de¬†harina¬†a una bolsa. Una vez hecho esto, a√Īadimos una cucharadita de¬†curry, una punta de cucharadita de¬†cayena, una cucharadita de¬†piment√≥n dulce, media cucharadita de¬†pimienta negra¬†reci√©n molida, una cucharadita de¬†pimienta blanca¬†reci√©n molida (yo utilizo este molinillo que es muy econ√≥mico:¬†molinillo pimienta), una punta de cucharadita de¬†jengibre en polvo, una punta de cucharadita de¬†albahaca seca, una punta de cucharadita de¬†comino molido, una cucharadita de¬†tomillo seco¬†y un par de cucharaditas de sal. Una vez a√Īadidos todos los ingredientes, a√Īadimos un chorrito del macerado del pollo, esto ayudar√° a crear las cl√°sicas escamas crujientes tan reconocibles del pollo frito en KFC.
  5. Instrucciones para preparar nuestro pollo frito

  6. Rebozamos el pollo

    Sacamos nuestro pollo del marinado y lo introducimos  poco a poco en una bolsa zip con la mitad del rebozado. Iremos presionando las tiras en nuestro rebozado para que salgan las escamas características, y seguiremos estos pasos hasta rebozar todo el pollo.
  7. Preparación del aceite

    Llenamos una¬†olla¬†con bastante cantidad de aceite. Ponemos la¬†olla¬†a fuego fuerte hasta conseguir una temperatura de 170¬ļ celsius o 338¬ļ farenheit aproximadamente, para medir la temperatura podemos utilizar un¬†term√≥metro de cocina.

    Nota: Con esta cantidad de aceite, aunque suene contradictorio, conseguiremos que nuestro pollo salga menos grasiento y mejor cocinado.¬† A este m√©todo de cocci√≥n se le denomina fritura profunda y b√°sicamente consiste en fre√≠r nuestros alimentos en abundante aceite hasta que se cubran completamente, a unas temperaturas entre 160 y 180¬ļ celsius. Consiguiendo una menor absorci√≥n de grasa por parte de nuestros alimentos.
  8. Fritura del pollo

    Una vez hemos conseguido la temperatura adecuada de nuestro aceite, procedemos a introducir nuestro pollo rebozado con cuidado. Freiremos el pollo aproximadamente cinco minutos o hasta que quede con el dorado que buscamos, mientras lo vamos ba√Īando con una cuchara.
  9. Disfrutar de nuestra receta

    Una vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una bandeja con papel aUna vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una rendija de horno con papel absorbente por debajo y por fin podremos disfrutar de nuestra receta, cuando se enfríe un poco.

    ¬°Buen provecho!

Notas

  • ¬ŅHas cocinado nuestra receta?
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Información nutricional

Tama√Īo de la raci√≥n 100 gr

Porciones 1


Cantidad por porción
Calorías 297
% Valor diario *
Grasa total 18.82g29%
Grasa saturada 4.02g21%
Colesterol 55mg19%
Sodio 144mg6%
Potasio 261mg8%
Carbohidratos totales 16.32g6%
Fibra dietética 0.9g4%
Az√ļcares 0.88g
Proteína 15.59g32%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

¬ŅCon que podemos acompa√Īar las tiras de pollo KFC?

mac and cheese principal

Si quieres darle un toque diferente y arom√°tico a tus tiras de pollo, puedes acompa√Īarlas con un plato de mac and cheese , ya que combina muy bien con el sabor del delicioso pollo frito.

Consejos para preparar tiras de pollo KFC

1. Elige un buen pollo:
Lo ideal es que sea de corral, fresco y con la piel retirada. Corta el pecho en tiras finas y alargadas, del tama√Īo de un dedo.
2. Prepara el marinado:
Mezcla en un bol leche, huevo, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Sumerge las tiras de pollo en esta mezcla y déjalas reposar en la nevera durante al menos una hora.
3. Prepara el rebozado:
En otro bol, mezcla harina, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, orégano y tomillo. Estas son las especias que le darán el sabor característico de las tiras de pollo KFC.
4. Reboza las tiras de pollo:
Saca las¬†tiras de pollo¬†del marinado y esc√ļrrelas bien. P√°salas por la mezcla de harina y especias, presionando bien para que se adhiera el rebozado. Repite el proceso una segunda vez para que queden m√°s crujientes.
5. Fríe las tiras de pollo:
Calienta abundante aceite en una sart√©n o freidora a fuego medio-alto. Fr√≠e las¬†tiras de pollo¬†por tandas, sin sobrecargar la sart√©n, hasta que est√©n doradas y cocidas por dentro. Esc√ļrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Sirve las tiras de pollo:
Puedes acompa√Īarlas con diferentes salsas, como¬†barbacoa,¬†mostaza,¬†miel,¬†k√©tchup¬†o¬†mayonesa. Tambi√©n puedes servirlas con una¬†pur√© de patata,¬†arroz¬†o unas¬†patatas fritas.
7. Disfruta de tus tiras de pollo KFC caseras:
Ya verás como están tan ricas o más que las del restaurante. Además, son más saludables y económicas.
8. Conserva las tiras de pollo sobrantes:
Si te sobran tiras de pollo, puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante unos días o congelarlas para otra ocasión.
9. Recalienta las tiras de pollo:
Para que no pierdan su textura crujiente, lo mejor es que las recalientes en el horno o en el microondas con la función grill. Evita usar el microondas solo, ya que las ablandará demasiado.
10. Prueba otras variantes de las tiras de pollo KFC:
Puedes experimentar con otras especias o hierbas para el rebozado, como curry, comino, cilantro o perejil. También puedes usar otros tipos de harina, como maíz o avena, para darle un toque diferente.

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Opiniones de la receta

En los ingredientes no mencionan el pollo

28 de marzo de 2024

No dice en los ingredientes que parte del pollo se va a comprar se supone que lleva pollo

Jorge Martínez Báez

Respuesta de Mario's kitchen

Buenos días, Jorge.

Tienes toda la razón, lo corregiremos a la mayor brevedad posible. De todas maneras, te lo adelanto por aquí. La parte del pollo utilizada es pechuga y la cantidad es de 1 kg.

Gracias por tu comentario. Un saludo.

Practicamente iguales que en KFC

28 de agosto de 2023

Estoy gratamente sorprendida con esta receta. No sabia que el pollo del kentucky llevaba tantas especias, pero haciendo la receta y viendo lo parecido que queda, me lo creo. Es mejor invertir un poco de tiempo y hacerlas tu mismo en lugar de pedir al restaurante

Adriana

Muy parecidas a las de KFC

10 de enero de 2023

Me ha encantado esta receta de tiras de pollo estilo KFC, son muy f√°ciles de hacer y quedan muy crujientes y sabrosas. El secreto est√° en el rebozado.

Sara

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