Como preparar los mejores fideos teriyaki de 2024
¿Te gustaría aprender a preparar unos fideos teriyaki con verduras que te harán viajar a Japón sin salir de tu cocina? Si eres un amante de la cocina asiática, no puedes perderte esta receta tradicional que combina el sabor de la salsa teriyaki con las verduras frescas y crujientes.
La cocina asiática es muy variada y rica en sabores, aromas y texturas. Algunos de sus platos más populares son el arroz tres delicias, el sushi, el curry, el pad thai o los rollitos de primavera. Pero si hay un ingrediente que destaca en esta gastronomía son los fideos, que se pueden preparar de muchas formas diferentes.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas, o simplemente quieren comer más verduras en su dieta. Es un plato fácil de hacer, rápido y económico, perfecto para cualquier ocasión.
En este artículo te enseñamos cómo hacer esta receta paso a paso, con ingredientes sencillos y naturales. Verás que es muy fácil de hacer y que el resultado es espectacular. Si te gustan los fideos, no puedes dejar de probar otras recetas como el chow mein de pollo yakisoba. Pero ahora, vamos a por los fideos teriyaki con verduras.
Fideos teriyaki con verduras
Descripción
Los fideos teriyaki son un plato de la cocina japonesa que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta se compone de fideos de trigo o arroz, cubiertos con una deliciosa salsa teriyaki hecha a base de salsa de soja, mirin y azúcar. La salsa teriyaki es conocida por su sabor dulce y salado, que complementa perfectamente los fideos y los ingredientes adicionales que se le agregan, como vegetales, carne o mariscos. Es una opción popular para una cena rápida y fácil, y los fideos teriyaki también son comunes en los menús de los restaurantes japoneses y asiáticos en todo el mundo.
Ingredientes fideos teriyaki
Ingredientes salsa teriyaki
Ingredientes receta
Instrucciones
- Preparamos la salsa.
Para preparar la salsa teriyaki debemos añadir los siguientes ingredientes: 35 mililitros de salsa de soja, 40 mililitros de agua, 15 mililitros de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar, un diente de ajo picado, media cucharadita de aceite de sésamo, una cucharadita de maicena y media cucharadita de jengibre en polvo. Una vez añadidos todos los ingredientes ponemos el cazo a fuego medio hasta que comience a hervir y la retiramos del fuego.
- Cortamos los vegetales.
En primer lugar, cortamos los vegetales finamente con un cuchillo afilado. Primero pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones, luego eliminamos las semillas y venas del pimiento y lo cortamos en bastones, finalmente pelamos la cebolla eliminamos la raíz y la cortamos en juliana.
- Hervimos los fideos.
Una vez tenemos lista la salsa y los vegetales cortados, procederemos a calentar una olla mediana con agua. Cuando el agua comience a hervir, añadiremos los fideos y los cocinaremos un poco menos del tiempo indicado por el fabricante. En mi caso 3 minutos sobre 4 indicados.
- Freímos los vegetales.
Mientras se cuecen los fideos aprovechamos para cocinar las verduras a fuego medio en una sarten grande. Las freímos hasta que queden pochadas, pero sacándolas un poco antes de que estén listas para terminarlas con los fideos y la salsa.
- Freímos los fideos.
Freímos ligeramente los fideos a fuego medio/alto en la misma sarten que cocinamos las verduras, añadiendo previamente un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos la salsa a los fideos.
Después de freírlos durante un par de minutos, cuando comiencen a cambiar de color ligeramente les añadimos la salsa teriyaki que habíamos preparado previamente (dejaremos un poco de salsa para el momento en el que añadamos las verduras).
Realizaremos movimientos envolventes con nuestra espátula para esparcir la salsa uniformemente por todos los fideos.
Nota: Si la salsa teriyaki queda demasiado espesa, añadiremos un poco de agua para volverla mas liquida. - Añadimos las verduras a nuestra receta.
Una vez que los fideos estén casi listos, añadimos los vegetales que habíamos cocinado previamente. Les damos unas ultimas vueltas añadiendo la salsa que habíamos reservado y estarán listos para comer.
¡Buen provecho!
Instrucciones para la preparación de la salsa teriyaki
Instrucciones para la preparación de los fideos teriyaki
Video
Notas
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Porciones 1
Tamaño de la ración 100 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 101
- % Valor diario *
- Grasa total 1.4g3%
- Sodio 491mg21%
- Potasio 144mg5%
- Carbohidratos totales 18.6g7%
- Fibra dietética 1.8g8%
- Azúcares 4.2g
- Proteína 2.8g6%
- Vitamina A 1.03 IU
- Vitamina C 28 mg
- Calcio 11 mg
- Hierro 0.6 mg
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¿Con que podemos acompañar los fideos teriyaki veganos?
Si te gusta la cocina asiática, te proponemos una combinación deliciosa y fácil de hacer: fideos teriyaki con verduras y rollitos de primavera, una unión de platos asiáticos que hará las delicias de tus invitados.
Consejos para preparar fideos teriyaki con verduras
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Me gusta mucho la comida asiática, sobre todo la salsa teriyaki. Es una receta que recomiendo a todos los que les guste la comida asiática. Gracias por compartirla.
