Chow Mein de Pollo con Salsa Yakisoba: Receta Casera

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Descubre la deliciosa historia detrás de la receta de Chow Mein de Pollo Yakisoba, una fusión irresistible de sabores orientales y técnicas culinarias japonesas. El Chow Mein, un plato de origen chino, se ha popularizado en todo el mundo y ha encontrado su versión única en la gastronomía japonesa, especialmente en el estilo Yakisoba.

Preparar el Chow Mein de Pollo Yakisoba es sencillo y rápido, ideal para aquellos días en los que quieres disfrutar de una comida casera sabrosa sin invertir demasiado tiempo en la cocina. Puedes personalizar la receta agregando tus propias variaciones de verduras, como pimientos, champiñones o brotes de soja. También puedes disfrutar de otros deliciosos platos de fideos asiáticos como estos fideos teriyaki, así como de otros platos de la gastronomía china como estos rollitos de primavera o este arroz tres delicias.

Fideos Yakisoba con pollo (Chow Mein)

Autor: mario.s.kiitchen Método de cocción:Fritura, Coccion Cocina:Japonesa, China Platos:Comida, Cena Claves de la receta: Sin lácteos M Mezclado N No vegetariano

Dificultad:IntermediateTiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 25 minutosTiempo total: 45 minutosPorciones:2 porcionesCalorías:526 kcal Mejor temporada:Adecuado durante todo el año

Descripción

El Chow Mein de Pollo es un plato tradicional de la cocina china que consiste en tallarines fritos con pollo y verduras. Este plato es fácil de preparar y se puede personalizar a gusto con diferentes verduras y especias. Los ingredientes básicos incluyen pollo picado, tallarines de trigo, zanahoria, cebolla, ajo y champiñones.

Este plato es perfecto para una comida rápida y fácil o para una cena en familia. Se puede servir solo o acompañado de arroz blanco y es una forma deliciosa de disfrutar de la comida china en casa. El Chow Mein de Pollo es un plato versátil y adaptable a los gustos personales, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida, fácil y deliciosa.

Ingredientes fideos Yakisoba con pollo (Chow Mein)

Ingredientes receta

• 150 gramos Fideos de trigo
• 1 Pimiento (Mediano)
• 1 Zanahoria (Pequeña)
• 3 Hojas Col china
• Media Cebolla
• 150 gramos Pollo
• 1 diente Ajo
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Ingredientes salsa Yakisoba

• 2 cucharadas Salsa de soja
• 1 cucharada Salsa de ostras
• 1 cucharada Salsa worcestershire
• 1 cucharada Salsa ketchup
• 2 cucharaditas Azucar
• 1/2 cucharadita Aceite de sesamo
• 1/2 cucharadita jengibre en polvo
• 1 cucharadita Vinagre de arroz

Ingredientes macerado pollo

• 1 pizca Salsa de soja
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Ajo en polvo
• 1 pizca Cebolla en polvo
• 1 pizca Pimienta negra

Instrucciones

Instrucciones para cortar los vegetales

1. Cortamos la zanahoria
   
   Pelamos la zanahoria con nuestro pelador, le quitamos las partes del inicio y el final. La cortamos en secciones finas a lo largo y, a su vez, estas secciones en pedazos de bocado.
   
   
2. Cortamos el pimiento
   
   En primer lugar retiramos las semillas, las venitas y el pedúnculo. Una vez limpio, cortamos nuestro pimiento en pedazos de bocado. 
   
   
3. Cortamos la cebolla
   
   Dividimos una cebolla a la mitad, pelamos la mitad que vamos a utilizar, eliminamos la raíz y la cortamos en cuadrados de bocado.
   
   
4. Cortamos la col china
   
   Retiramos tres hojas de nuestra col y dividimos cada una de los hojas, separando la parte verde de la parte blanca. Cortamos la parte verde en pedazos de bocado y la parte blanca en pequeños bastones.
   
   
5. Picamos el ajo
   
   Dividimos un diente de ajo de la cabeza y procedemos a cortar el final, esto nos ayudara a pelarlo. Una vez lo tengamos pelado, lo picamos, lo rallamos o podemos utilizar una prensa de ajos para rallarlo mas fácilmente.
   
   

Instrucciones para el macerado del pollo

6. Maceramos el pollo
   
   Maceramos nuestros 150 g de pollo, previamente cortado en pedazos de bocado. Nuestro macerado llevará un chorro de salsa de soja, una pizca de sal, una pizca de ajo en polvo, una pizca de cebolla en polvo y un poco de pimienta negra recién molida, podemos ayudarnos con este molinillo.
   
   
7. Reposamos nuestro macerado
   
   Debemos dejar reposar nuestro macerado en el frigorífico al menos media hora, tapándolo con un pedazo de papel film o con una tapa de silicona. Este reposo ayudará a unir y potenciar todos los sabores.
   
   

Instrucciones para la salsa Yakisoba

8. Unimos todos nuestros ingredientes
   
   Juntamos en un bowl todos los ingredientes necesarios para formar nuestra salsa. Comenzamos con dos cucharadas de salsa de soja, añadimos una cucharada de salsa de ostras, seguimos con una cucharada de salsa worcestershire (también conocida como salsa perrins), añadimos una cucharada de salsa ketchup, dos cucharaditas de azúcar, una cucharadita de vinagre de arroz y media cucharadita de aceite de sésamo.
   
   
9. Mezclamos los ingredientes y dejamos reposar
   
   Mezclamos todos los ingredientes muy bien con un globo de cocina o un tenedor. Dejamos reposar nuestra salsa mínimo unos 20 minutos en el frigorífico, tapada con un film que la toque para evitar que salga una capa sólida o con una tapa de silicona.
   
   

Instrucciones para la preparación

10. Cocemos nuestros fideos
    
    En primer lugar cocemos los fideos de arroz durante dos o tres minutos con un buen puñado de sal. Hay que cocerlos un poco mas de la mitad del tiempo recomendado por el fabricante, ya que terminaremos la cocción friendo los fideos.
    
    
11. Cocinamos el pollo
    
    A continuación sacamos nuestro pollo del frigorífico y lo cocinamos a temperatura alta durante con un chorrito de aceite de oliva durante poco tiempo sin que se cocine del todo, ya que luego añadiremos el pollo a los fideos y verduras, donde terminara su cocción.
    
    
12. Cocinamos nuestros vegetales
    
    Retiramos el pollo y salteamos las verduras con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio/alto en los restos del macerado, hasta que estén al dente, incluyendo el ajo transcurrido un minuto para que la sarten tenga humedad y no se queme. Les echamos un poco de sal y las sacamos cuando estén cerca de estar en su punto.
    
    
13. Cocinamos los fideos
    
    Una vez hecho esto saltearemos los fideos unos minutos, los cuales teníamos reservados con un poco de aceite, previamente escurridos y les añadimos sal.
    
    
14. Mezclamos el resto de ingredientes y terminamos la receta
    
    Cuando estén un poco cocinados añadimos la mitad de la salsa yakisoba. Mezclamos bien y añadimos el resto de ingredientes con sus jugos, después de saltear ligeramente añadimos el resto de la salsa y cocinamos bien hasta terminar nuestra receta.
    
    ¡Buen provecho!
    
    

Video

Notas

• ¿Has cocinado nuestra receta?
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Arroz basmati

Si quieres darle un toque diferente y aromático a tu chow mein de pollo con salsa yakisoba, puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati, ya que combina muy bien con el sabor de los fideos salteados y el pollo.